Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Сосове
  3. ➠ Доматен кетчуп
  4. ➠ Доматен канелен кетчуп

Доматен канелен кетчуп

0
1566
Кухня Европейски
Калорично съдържание 109,7 ккал
Порции 3 л.
Време за готвене 5 ч
Протеини * 0,8 гр.
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 27 гр.
* на 100 гр. продукт
Доматен канелен кетчуп
Съдържание

Кетчупът от домашно приготвени домати не може да се сравнява с това, което се продава в магазините. Това не е само въпрос на вкус, ползи, но и на икономичност. Дори леко узрели и пасирани домати са подходящи за домашен кетчуп.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Измийте доматите, подсушете ги и ги нарежете на четвъртинки.
стъпка 2 от 5
Обелете лука, измийте, нарежете всеки лук на 6-8 части.
стъпка 3 от 5
Сложете нарязаните домати и лук в тенджера, добавете карамфила, сложете на среден огън и гответе 4 часа без капак, докато течността изври. След това трябва да избършете зеленчуковата маса през сито или да превъртите през месомелачка.
стъпка 4 от 5
Трябва да имате относително хомогенна маса с малки зеленчукови гранули. Към него добавете червен, бахар и черен пипер, сол, захар и канела. Поставете кетчупа на котлона и гответе 30 минути, като бъркате непрекъснато.
стъпка 5 от 5
Стерилизирайте затварящите се буркани, сварете металните капаци. Разделете горещия кетчуп в бурканите и навийте капаците с ключ за консерва. Охладете шева при стайна температура, след което прехвърлете канеления кетчуп на хладно място. Използвайте кетчуп в различни хора и домашно приготвени сосове.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *