Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Тиквички за зимата
  4. ➠ Кетчуп от сливи, тиквички и домати

Кетчуп от сливи, тиквички и домати

0
997
Кухня Европейски
Калорично съдържание 86,3 ккал
Порции 1,5 л.
Време за готвене 80 минути
Протеини * 0,6 g
Мазнини * 0,2 g
Въглехидрати* 20,7 g
* на 100 гр. продукт
Кетчуп от сливи, тиквички и домати
Съдържание

Възможен е вкусен домашен сладко -кисел дебел кетчуп! Комбинация от домати, тиквички и сливи, допълнена с малко сол, захар и подправки - и имате страхотен естествен ръчно изработен кетчуп на масата ви. Такъв кетчуп без съмнение може да се предложи дори на деца, защото изцяло се състои само от естествени съставки.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
Измиваме под течаща вода младите тиквички, в които семената все още не са се образували, отстраняваме дръжката и я обелваме. Нарежете го на малки парченца, сложете го в купа.
стъпка 2 от 8
За домашен кетчуп избираме сочни зрели домати. Измиваме ги под струя топла течаща вода и ги слагаме върху памучна кърпа, така че да изсъхнат малко. След това нарежете доматите на едри филийки с остър нож.
стъпка 3 от 8
Измийте зрелите сини сливи с топла вода, разстелете върху кърпа и оставете за 10-15 минути да се отцеди водата. След това с остър нож разрежете сливи наполовина, извадете семената.
стъпка 4 от 8
Смесете сливи, домати и тиквички в купа и сложете на среден огън. Оставете ги да заврят, покрийте и варете 30 минути. През това време зеленчуците и сливите практически са се сварили и кожата лесно се отделя от тях. Свалете ги от огъня и оставете леко да изстинат.
стъпка 5 от 8
Поставете леко охладените зеленчуци в сито и ги натрийте с лъжица в картофено пюре. В ситото ни остават корите от сливи и домати, както и доматените семки.
стъпка 6 от 8
Сложете настърганото хомогенно пюре в тенджера, добавете сол, захар и подправки, разбъркайте добре и сложете на слаб огън. Доведете домашно приготвения кетчуп до кипене и гответе 10-15 минути без покритие, така че излишната влага да се изпари от кетчупа и да придобие гъста консистенция. След това махнете тигана от котлона.
стъпка 7 от 8
Разпределяме готовия горещ кетчуп върху предварително стерилизирани буркани, затваряме с варени капаци, обръщаме бурканите с главата надолу и оставяме да се охлади напълно при стайна температура.
стъпка 8 от 8
Слагаме готовия домашен кетчуп от сливи, домати и тиквички за съхранение на тъмно, хладно място или в хладилник.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *