Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Сливи за зимата
  4. ➠ Кетчуп от сливи

Кетчуп от сливи

0
815
Кухня Грузински
Калорично съдържание 121,7 ккал
Порции 4 стр.
Време за готвене 2 дни
Протеини * 0,9 гр.
Мазнини * 0,2 g
Въглехидрати* 29,6 гр.
* на 100 гр. продукт
Кетчуп от сливи
Съдържание

Сливи от змиорка (както се нарича унгарският сорт) не са толкова кисели като другите сортове сливи и ви позволяват да приготвяте ароматен кетчуп. Те съдържат достатъчно естествен пектин, така че кетчупът е дебел. В тази рецепта сте поканени да готвите този кетчуп с добавяне на чушки и подправки с чесън. Можете да промените състава на подправките и количеството захар по ваш вкус. Смелете зеленчуците с месомелачка.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Изплакнете змиорката и пипера със студена вода и отстранете излишната влага с кърпа или просто подсушете. След това нарязайте сливи на половинки и отстранете семената.
стъпка 2 от 7
Отстранете дръжките и семената от чушките и ги нарежете на парчета. Обелете чесъна. Можете да го поставите в микровълновата за 20 секунди, след което люспата лесно ще се отлепи.
стъпка 3 от 7
Увийте змиорката и зеленчуците в месомелачка със средна решетка.
стъпка 4 от 7
Изсипете получената маса в купа за готвене на сладко, добавете подправките по ваш избор и разбъркайте добре.
стъпка 5 от 7
Поставете съдовете с кетчуп на слаб огън и оставете да къкри 30 минути, без да покривате съдовете с капак. Разбърквайте редовно кетчупа с дървена лъжица, в противен случай ще изгори. Не забравяйте да премахнете пробата и да я коригирате според вашите предпочитания.
стъпка 6 от 7
Изсипете готовия кетчуп от сливи от змиорка в предварително стерилизирани буркани и херметически затворете с варени капаци.
стъпка 7 от 7
Охладете бурканите под топло одеяло и съхранявайте на студено място. Този кетчуп върви добре с рибни и месни ястия, паста и зеленчуци.

Яжте за вашето здраве!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *