Категории
Заготовки за зимата

Кетчуп от жълти домати

0
1244
Кухня Европейски
Калорично съдържание 87 ккал
Порции 1 л.
Време за готвене 105 минути
Протеини * 0,8 гр.
Мазнини * 0,1 g
Въглехидрати* 21.2 g
Кетчуп от жълти домати

От жълти домати можете да направите любимия на всички сос - кетчуп. При цялата си „обичайност“ и посредственост, такъв кетчуп определено ще бъде запомнен и няма да остане без внимание. И всичко това, защото е жълто! По време на термична обработка цветът не избледнява и не потъмнява. Децата определено ще харесат този кетчуп.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 4
Измиваме и подсушаваме доматите. Моят пипер, изрязваме дръжката и извличаме семената. Обелете лука. Нарежете доматите на четири части, като едновременно изрежете следата от дръжката. Нарязваме пулпата на чушката на ивици, лука на тънки филийки.
стъпка 2 от 4
Поставете нарязаните зеленчуци в тенджера, затворете капака. Слагаме тигана на котлона на минимална температура и го загряваме. Периодично отваряйте капака и разбърквайте зеленчуците, като натискате върху доматите, така че да пуснат повече сок. Оставете сместа да заври и гответе на слаб огън, докато зеленчуците омекнат. Това ще отнеме приблизително четиридесет минути.
стъпка 3 от 4
След определеното време добавете бахар, карамфил и продължете да готвите около двадесет минути. След това смелете масата през сито. Изхвърляме отпадъците в сито и изсипваме картофеното пюре обратно в тигана и продължаваме да готвим още половин час.
стъпка 4 от 4
В края на готвенето добавете сол, гранулирана захар, канела и оцет. Опитваме и добавяме още подправки към соса по желание. Изсипете горещ кетчуп в стерилни буркани и затворете със сухи стерилизирани капаци. Оставете кетчупа да се охлади и го съхранявайте на хладно и тъмно място.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *