Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Ястия с месо
  3. ➠ Бешбармак
  4. ➠ Киргизски бешбармак

Киргизски бешбармак

0
888
Кухня Киргизски
Калорично съдържание 146,6 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 180 минути
Протеини * 8,8 g
Мазнини * 9,7 g
Въглехидрати* 22,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Киргизски бешбармак
Съдържание

Истинският киргизски бешбармак обикновено се прави от говеждо или агнешко. Процесът на готвене не е бърз, но доста забавен. Пригответе ястие за вашата оригинална вечеря.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
За киргизския бешбармак е най -добре да изберете тлъсто говеждо месо на костите. Измиваме месото, обелваме половината лук, морковите и корена от целина.
стъпка 2 от 10
Напълнете приготвените съставки с вода и ги поставете на котлона. Оставете да заври, посолете и гответе още 2 часа.
стъпка 3 от 10
След това започваме да готвим юфка. Разбиваме две яйца, добавяме сол и растително масло към тях. Пресейте брашното.
стъпка 4 от 10
Смесете брашното с яйчената смес, налейте водата и внимателно омесете тестото с ръце.
стъпка 5 от 10
След това разточете плътна бучка с точилка до много тънко състояние.
стъпка 6 от 10
В отделна тенджера потопете малко бульон и мазнина, които се образуват от говеждото месо. Сложете тук нарязан на ситно лук и оставете да къкри 2-3 минути.
стъпка 7 от 10
Сложете готовото месо в дълбок съд, разделен на средно големи парчета. Залейте го с малко бульон.
стъпка 8 от 10
След това разпределяме всички компоненти на ястието в различни чинии: говеждо месо, задушен лук, прецеден бульон и премахване на мазнини от месото.
стъпка 9 от 10
Сега да се върнем към теста. Нарежете го на малки квадратчета или правоъгълници и го сварете във вряща вода за около 7 минути.
стъпка 10 от 10
Оформяме ястието по следния начин: слагаме месо и лук върху сварената юфка, изсипваме малко мазнина. Изсипете бульона в отделни купи. Готов!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *