У дома
➠ Рецепти на скара
➠ Риба на скара
➠ Coho сьомга на скара на скара

Coho сьомга на скара на скара

5380

Кухня Светът

Калорично съдържание 46,3 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 20 минути.

Протеини * 6,8 g

Мазнини * 7,8 g

Въглехидрати* 7,2 гр.

Съдържание

Вкусните пържоли от сьомга от кохо могат да се приготвят не само у дома на печката, но и на открито на скара. За да направите това, просто трябва да мариновате рибата предварително. За марината използваме лук, лимон, сол и смлян черен пипер. Оказва се сочно и ароматно.

Съставки

Кохо 1 кг Сол вкус Млян черен пипер вкус Зехтин 30 гр. Лук 4 - 5 бр. Лимон 1 компютър. Зелените вкус

Процес на готвене

Обелете лука, изплакнете, подсушете и нарежете на тънки половин пръстени. Разстиламе лука в обемен съд и разклащаме добре с ръце, за да изпъкне сокът.

Измийте лимона с гореща вода, за да подобрите отделянето на сок. Разрежете на две и изстискайте сока към лука. Слагаме и изцедените половинки към лука.

Измийте добре рибата, почистете я от люспите, отстранете всички вътрешности. Нарежете трупа на пържоли с дебелина най -малко два и половина до три сантиметра. Изсушете нарязаната риба с хартиена кърпа. Поставете пържолите от кохо сьомга в контейнер с лук и лимон. Добавете зехтин, сол и черен пипер. Смесете всичко заедно с ръце, за да разпределите равномерно съставките. Оставете пържолите да се мариноват поне четиридесет до петдесет минути.

Подготовка на скара: температурата на въглищата трябва да е по -ниска, отколкото при готвене на месо. Не се допуска открит пламък. Слагаме пържолите върху намаслена решетка и ги изпращаме на скара. Гответе риба за пет до седем минути от всяка страна до светла коричка. Важно е да не пресушавате.