Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Ястия с месо
  3. ➠ Пилешки тютюн
  4. ➠ Класическо тютюнево пиле в тиган

Класическо тютюнево пиле в тиган

0
2126
Кухня Грузински
Калорично съдържание 168,6 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 120 минути
Протеини * 16,6 гр.
Мазнини * 28,1 гр.
Въглехидрати* 6,2 гр.
* на 100 гр. продукт
Класическо тютюнево пиле в тиган
Съдържание

Грузинското ястие пилешка табака отдавна се е превърнало в мултинационално и всеки носи своите вкусови нотки в това ястие. Но едно остава непроменено - това е начинът, по който пилето се приготвя под пресата.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 9
Комбинирайте нарязан чесън и сол в една купа, а черен пипер, кориандър, червен пипер и кимион в другата.
стъпка 2 от 9
Изплакнете обилно пилето под течаща вода и избършете излишната влага с хартиени кърпи. Нарежете го в средата на гърдата и го разстелете.
стъпка 3 от 9
Поставете пилето обратно, покрийте със стреч фолио и разбийте с кухненски чук, след това обърнете пилето и го разбийте от другата страна.
стъпка 4 от 9
Това ще направи трупа плосък и по -удобен за пържене в тиган.
стъпка 5 от 9
Смажете вътрешността на трупа със смес от чесън и сол.
стъпка 6 от 9
След това намажете сухата смес от подправки от всички страни на пилето. Оставете трупа да се маринова на хладно място за 2-3 часа.
стъпка 7 от 9
Когато пилето се маринова, поставете тигана на огъня, налейте растителното масло. След това поставете пилето с гърба надолу, поставете пресата върху него.
стъпка 8 от 9
Запържете пилето под преса на силен огън от двете страни за 5 минути.
стъпка 9 от 9
След това намалете огъня и запържете пилето от двете страни за 25-30 минути, без да махате пресата. Когато тютюневото пиле е готово, подредете го красиво в чиния и украсете с билки.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *