У дома
➠ Супи
➠ Първо хранене
➠ Класическа грахова супа с пушени ребра

Класическа грахова супа с пушени ребра

378

Кухня Руски

Калорично съдържание 71,5 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 2,4 гр.

Мазнини * 6,7 g

Въглехидрати* 6,9 гр.

Съдържание

Ако готвите грахова супа, то винаги с пушени ребра. Само един от яркия му вид веднага развеселява, а ароматът разпалва апетита преди вечеря.

Съставки

Процес на готвене

Изплакнете граха няколко пъти със студена вода и накиснете за 2-3 часа.

Изсипете пушени ребра с вода и гответе 50-60 минути. След това отстранете ребрата и отделете месото от костите. Прехвърлете подутия грах в бульона и гответе за 30 минути.

Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се настъргват, беконът се нарязва на кубчета.

Първо пържете бекона в сух тиган до златисто кафяво, след това добавете морковите и лука. Продължете да пържите, докато морковите омекнат.

Обелете и нарежете картофите на кубчета и ги добавете в тенджерата.

Добавете също пържене, нарязано месо към супата, сол и подправете на вкус. Варете супата до готовност на картофите. Накрая добавете дафиновия лист, махнете тигана от котлона и оставете супата да се стръми, покрита, за 15-20 минути. Добавете нарязани билки, преди да сервирате граховата супа.

Добър апетит!