Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Супи
  3. ➠ Първо хранене
  4. ➠ Класическата рецепта за говеждо харчо на грузински

Класическата рецепта за говеждо харчо на грузински

0
1791
Кухня Грузински
Калорично съдържание 41,9 ккал
Порции 6 порт.
Време за готвене 150 минути
Протеини * 1,9 гр.
Мазнини * 2,7 гр.
Въглехидрати* 7,8 g
* на 100 гр. продукт
Класическата рецепта за говеждо харчо на грузински
Съдържание

В превод от грузински, харчо е телешка супа. Оризът и зеленчуците се добавят, за да се сгъсти супата. Подправките и пресните билки са отговорни за вкусния аромат.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 7
Измийте говеждото месо и го прехвърлете в тенджера. Изсипете вода, добавете дафинов лист и гответе месото за около 2 часа, обезмаслете от време на време.
стъпка 2 от 7
Изплакнете ориза със студена вода. Обелете чушките и ги нарежете на кубчета.
стъпка 3 от 7
Смелете орехите в блендер или кафемелачка. Обелете чесъна и го смачкайте в хаванче. Смесете тези съставки заедно.
стъпка 4 от 7
Когато месото е готово, извадете го от тигана и го накълцайте. Прецедете бульона и го поставете отново на огън.
стъпка 5 от 7
Сложете месо, ориз и чушка в бульона.
стъпка 6 от 7
Обелете лука, нарежете го и го запържете в растително масло. След това добавете доматено пюре и смес от чесън и ядки. Печете печенето на слаб огън за 3-5 минути, след което добавете към супата.
стъпка 7 от 7
След това добавете ткемали, сухи подправки и нарязани билки към харчото, сварете супата още 5-7 минути. Накрая посолете супата на вкус и изключете котлона. Преди да сервирате супата, оставете да престои 15 минути под капака.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *