Класически сладкиш от заварване за манти
0
588
Кухня
Азиатски
Калорично съдържание
150,6 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
20 минути.
Протеини *
9 гр.
Мазнини *
8,5 гр.
Въглехидрати*
27,1 гр.
Доброто тесто за манти трябва да е еластично и достатъчно жилаво. Тя трябва да се разточва добре и да залепва лесно. Удобно е да работите с такова тесто и можете да сте сигурни, че мантите ще се окажат красиви и вкусни. Предлагаме рецепта за тесто по метода на крема - същата еластичност и лепкавост присъстват тук поради етапа на гореща обработка на брашното. В същото време масата е еластична и не лепне по ръцете по време на търкаляне.
Съставки
Процес на готвене
Разбъркваме яйцето с брашнената маса първо с лъжица, а след това отиваме на работа с ръце. Месете, докато тестото поеме цялото брашно и стане хомогенно, гладко, гъвкаво, но еластично. Оформяме топка от готовото тесто, покриваме я със салфетка, така че повърхността да не изсъхне, и я оставяме на стайна температура за един час. След това тестото може да се разточи върху повърхност, леко поръсена с брашно и образувани манти.
Добър апетит!