Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Тесто
  3. ➠ Сладко тесто за еклери и профитроли
  4. ➠ Класически сладкиш за закваски за профитроли и еклери

Класически сладкиш за закваски за профитроли и еклери

0
289
Кухня Френски
Калорично съдържание 139,4 ккал
Порции 8 порт.
Време за готвене 70 минути
Протеини * 8,5 гр.
Мазнини * 5,1 гр.
Въглехидрати* 17.2 g
* на 100 гр. продукт
Класически сладкиш за закваски за профитроли и еклери
Съдържание

Известни са доста десерти, основата на които е сладкиш от закваска. Някои от най -популярните са профитроли и еклери. Създаването на тези шедьоври на сладкарското изкуство се приписва на французите.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 5
Налейте вода в тенджера и сложете масло, поставете на огън. Маслото трябва да се разтопи напълно, след което оставете съдържанието на тенджерата да заври.
стъпка 2 от 5
Веднага щом маслената маса заври, добавете пресятото брашно и разбъркайте съставките с бързи движения.
стъпка 3 от 5
Продължете да месите тестото на среден огън, докато стане напълно гладко и полепне по стените на тенджерата.
стъпка 4 от 5
Охладете тестото и започнете да добавяте яйца едно по едно. При смесване тестото ще стане по -гладко.
стъпка 5 от 5
Омесете тестото до необходимата консистенция, то трябва да държи формата си и да не се разстила. Поставете тестото веднага върху лист за печене с помощта на сладкарска торбичка с дюза.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *