Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Заготовки за зимата
  3. ➠ Ягодови заготовки за зимата
  4. ➠ Ягоди в собствен сок без захар за зимата

Ягоди в собствен сок без захар за зимата

0
1278
Кухня Светът
Калорично съдържание 53,3 ккал
Порции 1,5 л.
Време за готвене 60 минути
Протеини * 1 гр.
Мазнини * 0,5 гр.
Въглехидрати* 9,8 g
* на 100 гр. продукт
Ягоди в собствен сок без захар за зимата
Съдържание

Обикновено доста голямо количество гранулирана захар се използва за консервиране на плодове за зимата. Той действа не само като подсладител, но и като консервант. Има обаче начини за приготвяне на плодове без добавяне на захар. Този метод е особено ценен от тези, които ограничават приема на захар или обичат естествения вкус на плодовете. Тази рецепта е една от тях.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
Препоръчително е да използвате пресни ягоди, наскоро набрани от градината. Подреждаме го: избираме висококачествени плодове, без дефекти или повреди. Изплакнете добре приготвените плодове в хладка вода.
стъпка 2 от 10
Измитите ягоди поставете в сито и оставете излишната влага да се отцеди.
стъпка 3 от 10
Извадете стъблото от измитите плодове.
стъпка 4 от 10
Измийте старателно бурканите и капаците. Сложете ягодите в бурканите доста плътно. Покрийте с капаци.
стъпка 5 от 10
Сега пристъпваме към стерилизация. Поставете кърпа в широка тенджера или леген, поставете върху нея буркани с ягоди и налейте вода в такова количество, че да достигне нивото на „раменете“ им.
стъпка 6 от 10
Слагаме на котлона и оставяме да заври. Поддържайте много бавно кипене-къкри. Периодично отваряйте капаците и вижте колко ягодите са се утаили и колко място се освобождава.
стъпка 7 от 10
Периодично отчитаме плодовете, покриваме ги с капаци и продължаваме да стерилизираме.
стъпка 8 от 10
След около час бурканите ще се напълнят напълно със сок. В този момент увеличаваме температурата на печката и оставяме водата около консервите да заври за пет минути.
стъпка 9 от 10
След това изваждаме бурканите един по един и ги затягаме със сухи стерилни капаци. След стерилизация и затваряне, обърнете кутиите с главата надолу, за да проверите херметичността и оставете да се охлади в това положение
стъпка 10 от 10
Охладените буркани с ягоди поставяме на хладно тъмно място за съхранение.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *