У дома
➠ Напитки
➠ Напитки
➠ Компот от череши и лимон за зимата

Компот от череши и лимон за зимата

1284

Кухня Светът

Калорично съдържание 48,5 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 0,3 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 16,6 гр.

Съдържание

През сезона на черешите, особено с добра реколта, компотът може да бъде вариант за събирането му за зимата. Това зрънце е доста сладко и в компот се допълва с киселост и цитрусов аромат. Слагат няколко филийки в буркан, но вкусът на компота се оказва различен, по -приятен. Захар се добавя средно 300 г на 3 литрова кутия, но количеството може да се промени на вкус. Черешовият компот се приготвя със стерилизация, така че се съхранява по -надеждно и семената не се отстраняват.

Съставки

Череши 1 кг Гранулирана захар 300 гр. Лимон 3 клина Вода 2 стр.

Процес на готвене

Изплакнете 3-литров стъклен буркан със сода за хляб и след това стерилизирайте над пара или друг метод. Капакът не е необходимо да се стерилизира.

Внимателно сортирайте черешите за компот, премахвайки повредените плодове и след това изплакнете, защото надеждността на съхранение и вкусът на напитката зависят от това.

Изсипете чисти череши в подготвения буркан. Зърната за компот трябва да заемат 1/3 от всеки буркан.

Изплакнете лимона с четка, попарете с вряла вода и нарежете на тънки филийки заедно с кората. Сложете 2-3 резенчета лимон в буркан с черешата.

В отделна тенджера кипете чиста вода и внимателно с вряла вода, за да не се спука бурканчето, изсипете черешите. Изцедете веднага водата от консервата през специален капак в същата тенджера, разтворете изчисленото количество захар в нея и сварете сиропа за няколко минути.

След това залейте черешата и лимона с горещ сироп, като напълнете буркана до самия връх. Стерилизирайте компота в буркан, в голяма тенджера, чието дъно е покрито с кърпа, за 10 минути и веднага навийте херметически.