Компот от боровинки без стерилизация за зимата

Ако купувате плодове, не забравяйте да проверите миризмата им. Киселият аромат на боровинки показва, че зрънцето е започнало да се влошава. Такъв продукт вече не е подходящ за приготвяне на компот. Първо, трябва да обработим плодовете. Изсипете боровинки в купа или широка тенджера. Започнете да сортирате плодовете, внимателно да ги разгледате. Всички набръчкани, развалени и неузрели боровинки трябва да бъдат премахнати от общата купчина. Този процес ще отнеме много време, но не можете да го пропуснете. Излейте плодовете с вода. Съберете всички листа и други отломки, които изплуват на повърхността. За да обелите точно плодовете, потопете парче чиста кърпа във водата и съберете с него всякакви отломки. След това изплакнете боровинките няколко пъти и ги изсипете в гевгир. Това ще източи по -голямата част от водата от плодовете. Разстелете хартиени кърпи на масата и прехвърлете боровинките към тях. Изчакайте, докато плодовете изсъхнат напълно.

Подредете сухи плодове в буркани. Техният брой зависи изцяло от вашето желание. Ако искате по -концентрирана напитка, увеличете количеството боровинки. Напълнете тенджера с вода. Поставете го на котлона и изчакайте водата да заври. Изсипете боровинките с вряла вода. Оставете компота да престои 10-15 минути. Това време ще бъде достатъчно, тъй като боровинките са по -скоро малки плодове.

Когато изтече времето, изсипете инфузията в тенджера. Прехвърлете го на огън. Добавете захар към плодовете. Количеството му ще зависи от това колко сладко вие и вашето семейство обичате компота. Запазването на определени пропорции също е важно. Сварете разтвора за 10 минути. В резултат на това цялата захар трябва да се разтвори.

Изсипете почти готовия компот отново в бурканите. Затегнете ги с капаци, които трябва предварително да се попарят с вряла вода. Обърнете консервите, като ги поставите върху капаците. Оставете ги да изстинат в това положение. След това обърнете бурканите и ги прехвърлете на хладно място. Препоръчва се компотът да се съхранява в килер, изба или таванско помещение. В апартамента банките могат да бъдат поставени на балкона. Там те ще бъдат перфектно запазени до зимата.

Компотът от боровинки е готов. Тази рецепта е идеална за вас, ако се смятате за мързелив човек. Този компот може да се пие при всяко време. Боровинките имат лечебни свойства, които няма да навредят на тялото ви. През зимата вкусът на това зрънце ще бъде по -интензивен и ярък. Съберете волята си в юмрук и започнете да готвите!