Компот от боровинки в 2-литров буркан за зимата

Нека започнем да правим компот с най -досадния и дълъг процес. Трябва да сортираме и обработим всички боровинки. За да направите това, изсипете го в малък леген или обикновена тенджера. Излейте плодовете с топла вода. Листата и други отломки, които могат да се загубят сред плодовете, трябва да изплуват на повърхността му. Премахнете всичко това от повърхността на водата. След това оставете боровинките да престоят 30-35 минути. Когато времето изтече, изплакнете плодовете няколко пъти и ги изсипете в гевгир. В него по -голямата част от ненужната течност ще се отцеди от боровинките. Разстелете кърпа за чай върху равна повърхност. Поставете плодовете върху него и оставете боровинките да изсъхнат напълно.

Започваме да стерилизираме кутии за бъдещия компот. Измиваме ги в топла вода. За това е по -добре да използвате сода за хляб, а не обикновен препарат. Напълнете малка тенджера с вода и я поставете на котлона. Изчакайте водата да заври. След това попарете бурканите и капаците, които ще затегнете. Разстелете голяма хавлиена кърпа на масата. Поставете бурканите върху него и ги оставете да изсъхнат напълно.

Нека започнем да правим захарен сироп. Напълнете тенджера със студена вода и прехвърлете на топлина. Изчакайте водата да заври. След това започнете постепенно, като добавяте гранулирана захар на малки порции. Не забравяйте да разбърквате разтвора постоянно. Можете да промените количеството захар. Благодарение на това компотът ще бъде повече или по -малко концентриран. По -концентрираната напитка е добра, защото може да се разрежда и количеството на получения компот може да се увеличи. Разбърквайте сиропа постоянно, за да разтворите напълно кристалите на гранулирана захар. Можете да добавите малко мента или лимонова кора. Когато гранулираната захар се разтвори, продължете да кипнете сиропа за 2-3 минути. След това изключете котлона и оставете сиропа върху него за около 5 минути. След това го прецедете с обикновена тензух. Това ще направи компота по -прозрачен.

Напълнете обработените буркани с боровинки. Изсипете ги върху приготвения захарен разтвор. Уверете се, че бурканите са топли. В противен случай стъклото може да се напука. След това трябва да потърсите нов контейнер за компот. Покрийте бурканите и затегнете здраво. Поставете ги с главата надолу върху кърпа за чай. Увийте бурканите с топло одеяло или кърпа. Изчакайте да изстинат напълно. След това можете да прехвърлите компота на хладно и сухо място, където ще се съхранява до зимата.

Компотът от боровинки е готов за зимата. Сега можете да усетите вкуса на лятото дори в най -студения и снежен ден в годината.Такава напитка се отличава не само със своя ярък и богат вкус, но и с многото полезни компоненти, които съдържа. Трябва да опитате да приготвите такъв компот веднъж и няма да можете да спрете.