Компот от боровинки в буркан от 2 литра за зимата

Най -продължителният и досаден процес е преработката на плодове. За да ускорите това действие, поставете боровинките в купа или голяма чиния. Разгледайте го за заразени плодове. Извадете ги от останалите плодове. След това излейте боровинките с вода. Различни отломки, които могат да бъдат сред горските плодове, трябва да изплуват на повърхността. Можете да го почистите с парче обикновена парцал. Сменете водата. Оставете боровинките в него за около 30 минути. След това изплакнете плодовете няколко пъти. Разстелете кърпа на масата и поставете боровинките върху нея. Оставете плодовете върху него, докато изсъхне напълно.

Измиваме консервите със сода за хляб или препарат. Напълнете тенджера с малко студена вода. Запалете го. Когато водата заври, попарете бурканите и капаците с вряла вода. По -нататъшната стерилизация ще се извършва с пара. Напълнете чайника с вода и го поставете на огън. Когато водата започне да кипи, поставете буркана върху чучура му, така че да се напълни с пара. Оставете буркана в това положение за около 5 минути. След това го поставете върху кърпа, която трябва предварително да се разстила на масата. Не е необходимо да избърсвате бурканите. Изсъхват много бързо.

За компот трябва да приготвим захарен сироп. Изсипете вода в тенджера. Прехвърлете го на печката. Изчакайте водата да заври. След това започваме да добавяме захар. Разбърквайте сиропа постоянно, за да се разтворят бързо кристалите. Не добавяйте цялата захар наведнъж. Най -добре е да правите това постепенно. Сложете ванилова захар в тенджера. Той ще даде на нашия компот много приятен и богат аромат, който ще съответства на вкуса. След това добавете лимонена киселина към разтвора. Благодарение на тази съставка, компотът определено ще издържи на зимата и ще може да ви зарадва с вкуса си след няколко месеца. Когато захарният сироп е готов, изключете котлона и свалете тенджерата от котлона. Препоръчително е разтворът да се прецеди с марля или сито. Това ще направи компота много прозрачен.

Разпределете плодовете в бурканите. Уверете се, че техният брой е приблизително еднакъв. Изсипете захарния разтвор върху боровинките. Покрийте буркана с капак. Поставете малко парче плат на дъното на саксията. Поставете кутия върху него. Преместете дадената структура към плочата. Добавете вода. Изчакайте водата да заври. Намалете топлината. Оставете бурканите в това положение за около 20 минути. Когато времето изтече, преместете ги на масата и затегнете капаците. Уверете се, че по повърхността на кутиите няма пукнатини. Ако това се случи, сменете контейнера. Обърнете бурканите и ги поставете върху кърпа. В това положение капаците ще бъдат подложени на допълнителна топлинна обработка. Това се улеснява от горещ компот.Увийте бурканите в одеяло или кърпа. Изчакайте бурканите да се охладят напълно. Прехвърлете ги на хладно и сухо място. Там компотът може да издържи до зимата.

Вкусна напитка от боровинки е готова. След като сте го приготвили веднъж, определено ще решите да повторите тази рецепта. Запасете се с храна и започнете да готвите. Желаем ви късмет!