У дома
➠ Напитки
➠ Напитки
➠ Компот от ягоди за зимата без стерилизация

Компот от ягоди за зимата без стерилизация

1380

Кухня Руски

Калорично съдържание 66 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 0,2 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 16,1 гр.

Компот от ягоди за зимата без стерилизация

Съдържание

Предлагаме ви най -лесния и бърз начин да приготвите компот от ягоди за зимата, без да губите време за стерилизация. Просто загряваме плодовете направо в тенджера със сироп и ги затваряме в буркани - не може да бъде по -лесно. Компотът по нашата рецепта се оказва умерено сладък, с богат ягодов вкус.

Съставки

Ягода 600 - 700 гр. Гранулирана захар 250 гр Вода 2,5 л.

Процес на готвене

За компота избрахме плътни, неузрели ягоди, накиснахме ги за 5 минути в хладка течаща вода, така че целият пясък да се отдели добре от плодовете и да се утаи на дъното. След това ги изплакнаха в гевгир и ги оставиха за 10 минути, за да се отцеди водата. След това чашелистчетата бяха отстранени от плодовете. Бурканът за компот се изплаква добре със сода за хляб и се изплаква с вода. Буркана се стерилизира над пара за 3 минути.

Изсипете вода в тенджера и поставете на огън. Оставете го да заври.

Внимателно потопете гевгира с плодове в тенджера с вряла вода за 2-3 минути.

Когато зрънцето се затопли добре, разгребваме водата в тигана с гевгир няколко пъти, така че цялото зрънце да се потопи във вряща вода, а вадим гевгира с плодове от тигана, държим гевгира над тигана малко, за да се източи цялата вода от плодовете.

Сложете с лъжица плодовете от гевгира в тигана, като се опитвате да ги вземете от гевгира с лъжица възможно най -внимателно, тъй като след термична обработка плодовете са станали меки.

Добавете захар в тенджера с компот и оставете сиропа да заври на среден огън.

Докато сиропът ври, сварете малко вода в отделна тенджера, поставете капаците в нея и ги оставете да врят 1-2 минути.

Веднага след като сиропът заври, отстранете получената пяна от него и изсипете сиропа в буркан с горски плодове до самия връх. Ако нямате достатъчно сироп, можете да добавите вряща вода от чайника.