У дома
➠ Напитки
➠ Напитки
➠ Компот от червено и касис в 3-литров буркан за зимата

Компот от червено и касис в 3-литров буркан за зимата

239

Кухня Светът

Калорично съдържание 133,3 ккал

Порции 9 стр.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 0,7 g

Мазнини * 0,3 g

Въглехидрати* 31.2 g

Компот от червено и касис в 3-литров буркан за зимата

Съдържание

Червеното и касиса са плодотворни, като правило, всяка година и много домакини приготвят големи количества компот от асорти от тях за зимата. Този компот има специален аромат и вкус на тези плодове, утолява добре жаждата и насища организма с витамини. Касисът е добър приятел с много плодове и плодове, затова сте поканени да допълвате компота с ябълки, защото те узряват едновременно. Можете да поставите повече плодове в буркана, за да направите напитката с богат вкус.

Порции: 9 L (три 3-литрови кутии).

Съставки

Червено френско грозде 1 л. Касис 1 л. Ябълки 1 кг Гранулирана захар 1 кг Вода 8 л.

Процес на готвене

Първо измерете точното количество касис и ябълки за това парче.

Изплакнете добре 3-литровите буркани със сода за хляб и ги стерилизирайте с гореща пара или във фурната. Сварете капаците в черпак за 5 минути. Сварете 9 литра чиста вода веднага в голяма тенджера.

Почистете черното и червеното френско грозде от малки отломки. Няма нужда да отделяте плодовете от клонките. След това изплакнете касиса в гевгир под течаща вода и оставете за 10 минути, за да се отцеди излишната течност. Нарежете ябълките на филийки с всякакъв размер.

Поставете горещи стерилни буркани върху чинии, така че стъклото да не се спука. След това поставете приготвените ябълки и касис в тях на пластове. Плодовете трябва да заемат половината от обема на буркана, тогава компотът ще бъде вкусен и ароматен.

След това залейте плодовете с вряща вода в буркани с черпак, като ги напълните до самия връх на шията.

Покрийте бурканите със стерилни капаци и ги оставете за 15 минути да се влият.

След това време внимателно излейте водата от бурканите в същата тенджера, само плодовете трябва да останат в буркана.

Изсипете необходимото количество захар в тази вода, разбъркайте, така че да се разтвори напълно, и сварете сиропа в рамките на 5 минути от началото на кипенето. След това отново залейте съдържанието на бурканите с врящ сироп и веднага ги запечатайте плътно. Проверете плътността на шевовете. Поставете бурканите върху капаците и покрийте с всякакво „кожено палто“ за една нощ. Компот от червено и черно френско грозде и ябълки е готов. Може да се съхранява на всяко тъмно място, дори при стайна температура.

Вкусни и успешни приготовления!