У дома
➠ Напитки
➠ Напитки
➠ Компот от нектарини и сливи за зимата

Компот от нектарини и сливи за зимата

492

Кухня Светът

Калорично съдържание 66,8 ккал

Порции 3 л.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 0,3 g

Мазнини * 0,1 g

Въглехидрати* 11.9 гр.

Съдържание

Нарязаните сливи с нектарини се поставят в буркани и се заливат с вряла вода. След 5 минути течността се излива в тенджера, добавя се захар и всичко се кипва. Полученият сироп се изсипва в буркани, в които се добавя лимонена киселина и всичко се навива.

Съставки

Сливово синьо 200 гр. Нектарин 400 гр. Гранулирана захар 400 гр. Лимонена киселина 0,5 ч.ч Вода 2,5 л.

Процес на готвене

Преди да започнете готвене, изплакваме старателно бурканите, в които ще се съхранява компотът, със сода и ги стерилизираме по всеки удобен начин. Измиваме сливи с нектарини под течаща вода, подсушаваме ги с хартиена кърпа и отстраняваме семките.

Изсипете питейна вода в тенджера и я оставете да заври. По това време слагаме обелени сливи с нектарини в бурканите и ги заливаме с вряла вода до самата шийка. Покрийте всичко със стерилни капаци и оставете да престои 20 минути.

След това време поставете капак с дупки върху буркана и изцедете цялата течност в тигана.

Добавете гранулирана захар към бульона, разбъркайте добре и оставете да заври. Намалете котлона и гответе 5 минути, докато захарта се разтвори напълно.

Изсипете нектарините със сливи, полученият захарен сироп и добавете лимонена киселина във всеки буркан. Навиваме всичко с капаци и го обръщаме с главата надолу. Увиваме го в одеяло или покривало и го оставяме за една нощ, докато се охлади напълно. Съхраняваме компота на тъмно, хладно място.