Компот от праскови без стерилизация в 3-литров буркан за зимата

Избирайте отговорно плодовете за вашия компот. Ако прасковите са прекалено меки, пропуснете продукта. Най -вероятно плодовете вече са започнали да се влошават. Първо, трябва да прехвърлим прасковите в купа или дълбока чиния и да ги изплакнем. Разстелете кърпа за чай върху маса или друга плоска повърхност и поставете прасковите върху нея. Докато изсъхнат, налейте вода в тенджера и я прехвърлете на котлона. Изчакайте водата да заври. След това прехвърлете прасковите в сито и ги попарете с вряла вода. След това ги поставете под студена вода, за да се охладят. Отстранете кожата от прасковите. Нарежете подготвените плодове наполовина и отстранете семената от тях.

Започваме да стерилизираме буркана. Първо я изплакнете добре със сода за хляб. Напарете буркана и капака с вряла вода. След това разстелете кърпа за чай или хартия върху маса или друга равна повърхност. Поставете буркана върху него и изчакайте да изсъхне напълно. Не забравяйте да проверите дали в буркана няма остатъци или бучки сода. Поради това компотът може да се влоши.

Напълнете тенджера със студена вода. Запалете го. Когато водата заври, започнете постепенно, като добавяте захар на малки порции. Разбърквайте непрекъснато захарния сироп, за да се разтворят кристалите по -бързо. Когато добавите последната захар, добавете 2 супени лъжици ванилова захар и няколко щипки смлян анасон към разтвора. Тези две съставки ще направят компотния вкус по -интензивен и необичаен. Сварете сиропа за няколко минути. След това изключете котлона и прецедете захарния разтвор през тензух. Тази стъпка ще направи компота по -прозрачен.

Напълнете стерилизиран буркан с нарязани праскови и ги напълнете с приготвения захарен сироп почти до самата шийка. Покрийте буркана с капак. Поставете парче мека кърпа на дъното на широка тенджера. Поставете буркан с компот върху него и залейте всичко с вряла вода. Прехвърлете тенджерата на силен огън. Изчакайте водата да заври. След това намалете котлона и оставете буркана за около 40-45 минути. Когато изтече времето, извадете буркана от тигана. Завъртете буркана. След това го поставете върху кърпа, като я обърнете предварително. Увийте буркана в топло одеяло или голяма кърпа. Оставете бурканите в това положение, докато изстинат напълно. След това прехвърлете компота на най -сухото и хладно място във вашия апартамент. Например в килера.

Компотът от праскови е готов. За да разредите сладкия му вкус, можете да добавите малко лимон към плодовете. Този компот е отлично средство за утоляване на жаждата.Той е в състояние да озари всеки студен ден със своя богат и сладък вкус. Купете праскови и започнете да варите тази напитка.