Компот от праскови със семена за зимата

Първо, трябва да подготвим прасковите. Измиваме ги няколко пъти под топла вода. За да премахнете точно всички замърсявания от повърхността на плода, можете да го измиете със сапун. След това избършете прасковите с кърпа и оставете настрана. Напълнете малка тенджера с вода и я поставете на котлона. Чакаме водата да заври. Опарете прасковите с вряла вода. След това ги прехвърляме в гевгир и охлаждаме. Отстранете кората от плодовете. Оставете готовите праскови настрана.

Нека започнем да стерилизираме консервите. Първо изплакнете кутиите сода. Опарете капаците и ги оставете настрана. Напълваме чайника със студена вода и го поставяме на огън. Когато парата започне да излиза от чучура, поставете кутия върху нея и я задръжте в това положение за около 2-3 минути. След това го прехвърлете в кърпа и оставете да изсъхне.

Нека преминем към приготвянето на захарен сироп. Напълнете малка тенджера с вода и я поставете на огън. Изчакайте водата да заври. Към него постепенно добавяйте гранулирана захар, като непрекъснато разбърквате разтвора. Количеството захар може да варира в зависимост от това колко сладък искате да бъде компотът. Силно концентрирана напитка може да се разрежда с вода чрез увеличаване на нейното количество. Когато цялата захар се разтвори, добавете 2 супени лъжици ванилова захар към сиропа. Отново разбъркайте всичко добре. Добавете лимонена киселина последно. Благодарение на тази съставка компотът ще се съхранява много по -дълго. Когато сиропът е готов, изключете котлона и свалете тенджерата от котлона. Сега трябва да го филтрираме. Можете да използвате тензух за това. Благодарение на това компотът ще изглежда много по -привлекателен.

Разделете обелените праскови в бурканите. Залейте ги със захарния сироп и покрийте. Поставете малка кърпа на дъното на тенджерата. Поставете буркан върху него и напълнете всичко с малко вода. Преместете дадената структура към плочата. Когато водата започне да кипи, намалете котлона до минимум и стерилизирайте буркана за още 20-25 минути. След това не го пренареждайте с кърпа и завийте отново капака. Обърнете буркана и го поставете върху кърпа. Благодарение на горещия компот, капакът ще бъде подложен на допълнителна топлинна обработка. Увийте бурканите в одеяло и изчакайте да изстинат напълно. След това ги занесете на най -сухото и хладно място във вашия дом.

Компотът от праскови е готов. Можете да експериментирате малко, докато готвите, като добавите различни съставки. Така че вкусът на напитката ще придобие необичайни нотки. Такъв компот успешно ще издържи до зимата и ще ви зарадва в студено време.Време е да отидете в магазина и да купите всички необходими съставки, за да го направите. Късмет!