Компот от праскови с лимонена киселина за зимата
0
745
Кухня
Светът
Калорично съдържание
60,1 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
70 минути
Протеини *
0,3 g
Мазнини *
gr.
Въглехидрати*
14,4 гр.
Благодарение на тази рецепта не можете да се страхувате, че компотът, който сте приготвили, няма да е до първия месец на зимата и всичките ви усилия ще бъдат безполезни. Трябва да го прочетете и да разберете тайната, която няма да позволи на напитката ви да се развали дълго време.
Съставки
Процес на готвене
Започваме приготвянето на компот с приготвянето на плодове. Трябва да изплакнем прасковите добре в топла вода. Прехвърлете плодовете в кърпа, която трябва предварително да се разстила на масата, и ги оставете да изсъхнат. По това време напълнете тенджерата с малко вода. Сложете го на силен огън. Изчакайте водата да заври. Прехвърлете прасковите в гевгир и ги попарете с вряла вода. След това поставете плодовете под студена вода. Отлепете ги. Нарежете обелените праскови наполовина. Извадете костите от тях. Оставете готовия плод настрана.
Сега трябва да стерилизираме бурканите, които ще използваме. Първо ги измийте със сода за хляб. Поставете тенджера със студена вода на котлона и изчакайте водата да заври. Накипете бурканите и капаците с вряла вода. Сега трябва да ги стерилизираме с пара. За да направите това, можете да използвате както чайник, така и обикновена тенджера. Основното е, че парата ще напълни кутията отвътре. Задръжте го в това положение за 3 минути. Разстелете голяма кърпа на масата. Поставете бурканите върху него и ги оставете да изсъхнат.
Нека започнем да правим захарен сироп. Напълнете тенджера със студена вода и я поставете на котлона. Изчакайте водата да заври в него. Сега можете да започнете да добавяте към него гранулирана захар. Препоръчва се това да става постепенно, на малки порции. Разбърквайте добре сиропа след всяко добавяне, така че всички кристали да се разтворят бързо. Добавете 2 супени лъжици ванилова захар в тенджера. Той ще даде на компота много приятен сладък аромат. Последната съставка е лимонената киселина. Изсипете го в сиропа и разбъркайте отново добре. Благодарение на нея вашият компот определено ще стои до зимата и дори няма да мисли за разваляне. Прецедете готовия сироп през сито или тензух. Така компотът ще бъде по -прозрачен и привлекателен на външен вид.
Прехвърляме прасковите в подготвени буркани. Напълнете плодовете със захарен разтвор. Поставете капаците върху бурканите и ги завийте отново. Сега трябва да обърнем консервите и да ги поставим върху кърпата. Благодарение на горещия компот, капаците ни ще бъдат подложени на допълнителна топлинна обработка. Увийте бурканите в топло одеяло или голяма кърпа за чай. Изчакайте бурканите да се охладят напълно. Сега можете да ги преместите на най -сухото и хладно място. Например в килера.
