Компот от праскови с лимон за зимата

Първо, трябва да подготвим плодове за бъдещия компот. Измиваме праскови и лимони с топла вода. Можете да използвате сапун, за да премахнете точно всякакви замърсявания от повърхността на плода. Сега трябва да попарим прасковите и лимоните с вряла вода. След това прехвърлете прасковите на гевгир. Изплакнете ги със студена вода. Обелете прасковите. Нарежете плодовете наполовина и отстранете семената. Не е необходимо да обелвате лимона. Нарежете го на пръстени или половин пръстени. Оставете готовия плод настрана.

Сега трябва да започнем да стерилизираме консервите. Първо ги измиваме със сода за хляб или препарат. Напълнете малка тенджера със студена вода. Поставете го на печката. Изчакайте водата да заври. Напарете бурканите и капаците с вряла вода. Сега трябва да ги стерилизираме с пара. За да направите това, можете да използвате обикновена тенджера или чайник. Напълнете чайника с вода и го поставете на котлона. Когато парата започне да излиза от чучура, поставете кутията върху нея, така че да се напълни с пара. Задръжте го в това положение за 5 минути. След това извадете буркана и го поставете върху кърпа. Не е необходимо да избърсвате буркана, тъй като той сам ще изсъхне бързо.

Нека преминем към приготвянето на захарен сироп. Напълнете тенджерата със студена вода. Сложихме го на печката. Изчакайте водата да заври. Намалете огъня и започнете постепенно, добавете към него захар на малки порции. Разбърквайте сиропа постоянно. В резултат на това цялата гранулирана захар трябва да се разтвори напълно. Добавете ванилова захар към сиропа. Благодарение на тази съставка, компотът ще има сладък и приятен аромат. Добавете половин чаена лъжичка лимонена киселина към сиропа. Благодарение на тази съставка компотът ще може да престои дълго време. Прецедете готовия сироп с помощта на сито или обикновена тензух.

Прехвърлете плодовете в буркани. Залейте ги с приготвения захарен сироп. Поставете капака върху буркана и го навийте. Обърнете буркана и го поставете върху кърпа, за да се разнесе предварително. Уверете се, че няма пукнатини по буркана. Увийте го в топло одеяло или обикновена кърпа. Изчакайте буркана да се охлади напълно. След това можете да го преместите на всяко хладно и сухо място в дома си.

Компотът от лимон и праскова е готов. Има много необичаен сладко -кисел вкус. Тази напитка определено ще зарадва всеки член на вашето семейство. Започнете да готвите!