Компот от сливи без стерилизация за зимата
0
1232
Кухня
Руски
Калорично съдържание
66,8 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
60 минути
Протеини *
0,2 g
Мазнини *
0,1 g
Въглехидрати*
16,5 g
Добрата реколта от сливи във вашата градина е отлична причина да ги подготвите напълно за зимата. Има много възможности за приготвянето им, но ние ще се спрем на най -простия и бърз - компот. Ще добавим голямо количество сливи към буркана, за да направим напитката богата и ароматна. Ще използваме готови компотни сливи като пълнеж в домашни сладкиши. Тоест, след като навием буркан с компот, получаваме 2 в 1: вкусна напитка и пълнеж - много удобно и изгодно!
Съставки
Процес на готвене
Във всяка слива, използвайки клечка за зъби, правим няколко пробива - компотът ще стане по -наситен от това, тъй като сливи ще дадат по -добре сока си. Слагаме приготвените сливи в предварително стерилизирани буркани. Използваме много сливи за компот, така че компотът се оказва богат и концентриран, а след отваряне на буркана използваме сливи за приготвяне на домашно приготвени сладкиши.
Изсипете вода за компот в тенджера и поставете на огън. Използваме приблизително 1,5 литра за една консерва. Количеството вода обаче зависи от броя на източванията в буркана. След това ненужната вода може да се изхвърли. Довеждаме водата до кипене и я изсипваме в буркан със сливи, правим това постепенно, на всяка минута и половина пълним буркана с вряла вода само с една трета. Така буркана със сливи ще се нагрява постепенно и ние ще избегнем рязък спад на температурата. Оставете сливите да се бланшират във вряща вода за 15-20 минути.
След известно време поставяме специална дюза върху буркана, с помощта на скоби или кухненска кърпа, повдигаме буркана и източваме водата обратно в тигана. Сложете го отново на огъня и го оставете да заври и повторете процедурата отново - напълнете сливите отново с вряла вода и оставете за 15-20 минути, след което изсипете течността в тенджера и я оставете да заври.
