Сладко от ягоди без желатин
0
2752
Кухня
Светът
Калорично съдържание
187 ккал
Порции
1 л.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
0,7 g
Мазнини *
0,3 g
Въглехидрати*
45.7 g
Ягодите съдържат малко количество пектин, което означава, че могат да се използват за приготвяне на конфитюр без добавяне на сгъстители или желиращи агенти. За да направите това, оставете плодовете да престоят със захар, докато се отдели сокът, посолете получената течност и пюрирайте останалите плодове и сварете до гъстота. Сладкото ще има гъста, течаща консистенция.
Съставки
Процес на готвене
С помощта на ръчен блендер пюрирайте останалите ягоди до гладкост. Изсипете втората половина гранулирана захар в картофено пюре, разбъркайте. Поставете съдовете с ягодовото пюре на котлона и го оставете да заври. От момента на кипене готвим конфитюра за около четиридесет до петдесет минути, като непрекъснато разбъркваме. Сладкото трябва да се отърве от излишната влага и да се сгъсти.
Изсипете горещо сладко в подготвени буркани и ги затворете със сухи стерилни капаци. Обръщаме консервите с главата надолу, за да проверим херметичността и оставяме да се охлади в това положение. Охладената конфигурация поставяме в избата или хладилника за съхранение. След пълно охлаждане конфигурацията ще се сгъсти леко.
Добър апетит!