Ягодово сладко с агар-агар
0
3310
Кухня
Светът
Калорично съдържание
131,3 ккал
Порции
1 порт.
Време за готвене
40 минути
Протеини *
0,4 гр.
Мазнини *
0,2 g
Въглехидрати*
32.2 g
Конфигурациите с добавяне на агар-агар са добри, тъй като при липса на продължително кипене и без голямо количество гранулирана захар може да се постигне плътна текстура. Също така предлагаме да се използва агар-агар за приготвяне на сладко от ягоди. За аромат и жив цвят ще използваме ванилов екстракт и лимонов сок.
Порции - 500 мл. готово сладко приблизително.
Съставки
Процес на готвене
Удобно е сладкото да се готви в широк съд с дебели стени: рискът от изгаряне е минимален, а зоната на кипене е обширна. Изплакнете ягодите старателно в течаща вода, отстранете чашелистчетата. Поставете измитите плодове върху чиста кърпа и оставете излишната влага да се изпари след измиване. Поставете приготвените плодове в чист съд за готвене. Те могат да бъдат оставени цели, или можете да ги нарежете на половинки.
Ягодата е пуснала сока - можете да поставите бъдещото сладко на котлона. Преди това добавете ванилов екстракт за овкусяване. Доведете ягодите до кипене на среден огън. След като заври, изстискайте в него лимонов сок - това ще запази яркия му цвят. Варете сладкото за петнадесет до двадесет минути. След това добавете накиснатия агар-агар, като преди това го разбъркате отново добре. След добавяне разбъркайте и оставете конфигурирането да заври. Готово - може да се свали от печката.
Добър апетит!