Консервирани краставици с кетчуп за зимата
0
1915
Кухня
Руски
Калорично съдържание
132,5 ккал
Порции
3 л.
Време за готвене
50 минути
Протеини *
0,8 гр.
Мазнини *
0,1 g
Въглехидрати*
33.2 g
Ако искате незабравима солена закуска за зимата, не забравяйте да използвате тази рецепта и да направите консервирани краставици с кетчуп. Краставиците са хрупкави с балансирана марината, която перфектно допълва предястието.
Съставки
Процес на готвене
Пригответе марината. Изсипете необходимото количество питейна вода в тенджера с дебело дъно, добавете кетчуп, трапезен оцет, гранулирана захар, сол, дафинови листа и зърна черен пипер. Разбъркайте старателно, докато съставките се разтворят напълно. Поставете тенджерата със съдържанието на умерен огън и оставете да заври.
Измийте добре бурканите в топла вода със сода за хляб и след това стерилизирайте по удобен за вас начин - в микровълновата, във фурната или на водна баня. Подредете готовите краставици в стерилни буркани. Обелете чесъна, изплакнете под студена вода и след това добавете няколко скилидки във всеки буркан.
Внимателно извадете дафиновия лист от маринатата, след това изсипете буркани с краставици с тях, покрийте със стерилни капаци, след като ги залеете с вряла вода или ги сварите в отделен съд. Навийте добре или навийте със ситомер. Обърнете бурканите с главата надолу, увийте нещо топло и оставете в тази форма, докато изстинат напълно за около 12-15 часа.
Добър апетит!