Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Гъби
  3. ➠ Гъби за зимата
  4. ➠ Консервирани редове за зимата

Консервирани редове за зимата

0
568
Кухня Руски
Калорично съдържание 19 ккал
Порции 5 л.
Време за готвене 25 ч.
Протеини * 1,7 гр.
Мазнини * 1,5 гр.
Въглехидрати* 0,7 g
* на 100 гр. продукт
Консервирани редове за зимата
Съдържание

Ако не знаете как бързо и вкусно да приготвите консервирани редове, не забравяйте да използвате тази проста и бърза рецепта. Ароматните гъби се оказват сочни, доста интересни и необичайни на вкус. Опитайте се да готвите и да почерпите приятелите и близките си.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 8
На първо място, внимателно подредете и почистете редовете от отломки и зеленина. След това изплакнете редовете няколко пъти в студена течаща вода на партиди. Нарежете големите гъби на няколко парчета.
стъпка 2 от 8
Поставете измитите редове в дълбок съд, напълнете със студена вода и оставете за около един ден, като периодично сменяте водата.
стъпка 3 от 8
След това отцедете редовете през гевгир или сито и изплакнете обилно под хладка течаща вода.
стъпка 4 от 8
Поставете подготвените редове в дълбока тенджера и залейте със студена вода. Поставете на умерен огън и оставете да заври, след това намалете котлона и гответе гъбите за 30 минути, като разбърквате от време на време и обезмаслявате получената пяна. Изсипете сварените редове през сито или гевгир и изплакнете обилно под хладка течаща вода.
стъпка 5 от 8
Пригответе марината. Сложете дафинови листа, карамфил, зърна черен пипер и сол в тенджера. Напълнете с необходимото количество питейна вода. Сложете на умерен огън и оставете да заври. След това намалете топлината. Поставете редовете в маринатата и гответе още около 20 минути, след което добавете оцета. Разбъркайте и варете редовете в маринатата за още 5-7 минути.
стъпка 6 от 8
Измийте и стерилизирайте бурканите старателно по удобен начин. Залейте капаците с вряла вода или заври. С помощта на лъжица с решетки подредете редовете възможно най -плътно в стерилни буркани и внимателно, за да не се изгорите, напълнете празните пространства с гореща марината.
стъпка 7 от 8
Затегнете горещите буркани с редове добре със стерилни капаци.
стъпка 8 от 8
Обърнете бурканите с редове с главата надолу, увийте нещо топло и оставете в това положение, докато изстинат напълно. След това преместете охладените буркани с гъби на тъмно, хладно място за съхранение - в изба, мазе, килер или хладилник.

Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *