У дома
➠ Сладки сладкиши
➠ Чийзкейк
➠ Кралски боровинков чийзкейк

Кралски боровинков чийзкейк

745

Кухня Източноевропейски

Калорично съдържание 262 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 90 минути

Протеини * 13,1 гр.

Мазнини * 13,1 гр.

Въглехидрати* 39 гр.

Съдържание

Първо се приготвя тестото от късо печиво. След това изварата, захарта, яйцата, протеините и ваниловата захар се разбиват с пасатор. След това там се добавят боровинки с нишесте. В края се приготвя бадемов стреузел с кафява захар, брашно и масло. Всичко се пече около 50 минути.

Съставки

Процес на готвене

Започваме с производството на крехко тесто. Изпращаме омекотеното масло в удобен съд, добавяме към него жълтък, гранулирана захар и смиламе всичко, докато се получи хомогенна маса.

Пресейте брашното през сито и добавете порции към маслото. Смесваме всичко старателно и бързо. Увийте готовото тесто в найлоново фолио и го приберете в хладилника за около половин час.

По това време подготвяме пълнежа. Сложете извара, яйца, гранулирана захар, яйчен белтък и ванилова захар в отделен съд.

Пробиваме всичко с блендер, докато се получи хомогенна маса.

Пресяваме и царевично нишесте през сито и го изпращаме към изварата. След това добавете боровинките и разбъркайте внимателно с шпатула.

Подготовка на поръсването. Смелете пържените бадеми в кафемелачка и ги изсипете в удобен съд. Към ядките добавете кафява захар, масло и брашно.

Разтриваме го с ръце в хомогенна трохичка.

Изваждаме тестото от хладилника и го разточваме на тънък слой между два листа пергаментова хартия. Вземете форма за печене с диаметър 18-20 см и сложете тестото в нея. Извайваме ниски страни с височина 3-4 см.

Изсипете готовия пълнеж от извара и зрънце.

Поръсете всичко равномерно с бадемови трохи. Загрейте фурната до 180 ° C и печете около 45-55 минути. През първите 20 минути изпечете сладкиша, покрит с лист фолио. Оставете готовия продукт да се охлади напълно във формата.