У дома
➠ Сладки сладкиши
➠ Чийзкейк
➠ Кралски чийзкейк с горски плодове и извара

Кралски чийзкейк с горски плодове и извара

978

Кухня Руски

Калорично съдържание 331,9 ккал

Порции 8 порт.

Време за готвене 80 минути

Протеини * 8,5 гр.

Мазнини * 4,8 гр.

Въглехидрати* 70.8 g

Кралски чийзкейк с горски плодове и извара

Съдържание

Предлагаме да сготвим кралски чийзкейк с извара и горски плодове - сладкишите са толкова вкусни и нежни, че имат всички шансове да станат авторска рецепта. В същото време готвенето не е особено трудно. Според принципа на формиране, чийзкейкът прилича на чийзкейк, но съставът му е много по -евтин, процесът на готвене все още е по -прост, а съдържанието на калории е по -ниско. Разбира се, за плодовия слой е идеален асортимент от пресни плодове. Но през зимата замразените суровини също са перфектни, които първо трябва да се размразят и след това да се източат от излишния сок.

Съставки

Процес на готвене

За да приготвите пясъчната основа, изсипете определеното количество брашно, пудра захар и щипка сол в купа. Охладеното масло се нарязва на малки кубчета или се натрива на едро ренде. Изсипете в брашно.

Със сухи ръце смилайте брашното с масло и пудра захар, докато получите еднаква фина трохичка.

Препоръчително е да използвате разглобяема тава за печене, за да бъде по -лесно и по -безопасно да извадите готовия чийзкейк. Поставяме дъното с намаслен пергамент и намазваме вътрешните страни с масло. Изсипете три четвърти от сварените пясъчни трохи в подготвената форма. С ръце го разпределяме в равномерен слой по форма, като в същото време го уплътняваме.

Когато разпределяме, ние оформяме страните. Притискаме трохите към стените с длани.

Когато се формира "формата" на трохите, ние я подравняваме добре с ръце, като внимаваме дебелината на страните да е горе -долу еднаква по цялата обиколка.

Ако искате красив, равен ръб, отрежете с нож стените на тестото, изпъкнало по височината.

Освен това можете да изгладите ръбовете със силиконова шпатула. Изваждаме формата с тестото във фризера за известно време, докато приготвяме изварата.

Оставяме трохите в хладилника - по -късно ще се използва за поръсване на повърхността.

Сложете мазната извара в отделна купа и разбийте яйцето. С помощта на потопяем блендер разбийте всичко заедно, докато получите хомогенна кремообразна маса.

Разбиваме второто яйце и продължаваме да работим с пасатора.

Добавете третото яйце, разбийте отново с пасатор до гладкост.

Благодарение на постепенното въвеждане на яйца, изварата е напълно хомогенна и много нежна.

Смесете гранулирана захар и царевично нишесте в отделен съд.

Получената суха смес се изсипва в извара с яйца, добавя се ванилин и се разбива с миксер, докато захарните зърна се разтворят.

Деликатният топящ се пълнеж е готов.

Изваждаме форма с уплътнена трохичка от фризера. Изсипете готовия пълнеж от извара в него.

Поръсете изварата с останалите трохи от пясък.

Загрейте фурната до температура 170 градуса. Поставяме формата с чийзкейка на средното ниво и печем за един час. След това изключете фурната и оставете чийзкейка в нея за още двадесет минути.

Изваждаме готовия продукт от фурната и го оставяме да се охлади напълно. След това внимателно го извадете от формата и го отделете от пергамента.

Прехвърляме чийзкейка на плоска чиния.

Поставете измитите и изсушени плодове върху повърхността на печенето. Ако плодовете са били размразени, тогава освободеният сок трябва да се източи, преди да украсите чийзкейка.