Котлети от пилешки гърди с гъби

Измийте добре лисичките, за да отмиете повърхностните замърсявания. След измиване подсушете гъбите. Ако се използват шампиньони, просто ги избършете с влажна кърпа. При горските гъби ги измиваме и ги сваряваме в подсолена вода за половин час. Ако гъбите са замразени, ние ги размразяваме напълно. Нарежете готовите гъби на малки парченца.

Изсушете пилешките гърди с хартиена кърпа и нарежете на малки кубчета. Не забравяйте да нарежете пулпата по влакната, така че готовите котлети да са нежни. Настържете твърдото сирене с големи дупки. Измийте магданоза, подсушете го, изхвърлете грубите стъбла. Зеленчуците се нарязват на ситно с нож. В купа комбинирайте нарязаните гърди, настърганото сирене, нарязаните гъби и нарязания магданоз. Добавете посоченото количество майонеза, сол и черен пипер на вкус. Изсипете картофено нишесте. Обелете чесъна, изплакнете и прекарайте през преса. Добавете в купата с основните съставки.

Смесете всички съставки с лъжица, докато станат относително хомогенни. Масата трябва да има доста гъста консистенция.

Загрейте малко количество растително масло в тиган до горещо. Изсипете лъжицата маса за котлети под формата на котлети с желания размер. Запържете за три до четири минути от всяка страна. Ако е необходимо, добавете малко растително масло. Не затваряйте тигана с капак - това ще даде златиста хрупкава коричка.

Извадете готовите котлети от тигана, прехвърлете ги в чиния и сервирайте. Тези котлети са вкусни както топли, така и студени. Салата от пресни зеленчуци и различни сосове перфектно ще допълнят това обилно ястие.