Категории
Заготовки за зимата

Пилешки котлети без брашно

Котлети Фурна
Паниран пилешки шницел на фурна

За да приготвите пилешки шницел във фурната, е важно да спазвате няколко условия. Първо, филето трябва да се отбие с кухненски чук: месните влакна ще станат по -меки, самият шницел ще бъде по -мек. На второ място, за паниране е препоръчително да използвате крекери, а не брашно. Грубата структура на трохите за хляб ще ви позволи да постигнете златистокафява коричка, без да пресушавате месото, което е трудно да се получи с брашно. Трето, трябва да изпечете шницел бързо, като го поставите върху решетка и загреете фурната до температура най -малко 200 градуса. Това „шоково“ печене при висока температура ще осигури запазването на сочността и златистокафявата кора.

Съставки: пилешко филе, яйце, горчица на прах, сушен джинджифил, сушен чесън, бял сусам, хлебни трохи, сол, смлян черен пипер