У дома
➠ Салати от раци
➠ Салата от ракови пръчки
➠ Салата от раци със зеле и сирене

Салата от раци със зеле и сирене

1109

Кухня Европейски

Калорично съдържание 139,5 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 6,1 гр.

Мазнини * 12.2 g

Въглехидрати* 5,3 гр.

Съдържание

Доста обилна салата с пикантен дресинг. Интересен детайл - палачинки с яйца, нарязани на ивици, предварително пържени до златисто кафяво. Важно е всички продукти да се нарязват на равни ленти, тогава салатата изглежда много естетически приятна.

Съставки

Процес на готвене

Разбийте яйцата в малка купа, разбийте с вилица или размахване, добавете малко сол.

На предварително загрят тиган с малко олио се изсипва малко яйчена маса, така че да покрие дъното и да се оформи тънка палачинка. Пържете на средна температура на котлона, за няколко минути от всяка страна, до златисто кафяво. Изпържете палачинките от цялата яйчена маса по същия начин. Оставете палачинките да изстинат напълно.

Охладените палачинки се нарязват на тънки ивици със средна дължина.

Измиваме китайското зеле, подсушаваме го и нарязваме на тънки ивици. За повече мекота на зелето можете да го намачкате малко с ръце.

Освобождаваме раковите пръчици от опаковката и нарязваме на ленти.

Измиваме краставиците, подсушаваме ги и ги нарязваме на тънки ивици, съизмерими с ленти от ракови пръчици.

Нарежете сиренето на тънки филийки и след това ги нарежете на ивици.

За да приготвите дресинга, смесете заквасена сметана, майонеза, горчица и лимонов сок в отделна купа.

В дълбока купа за салата сложете ленти от яйца, нарязано пекинско зеле, нарязани пръчици от раци и краставици, пръчици сирене. Залейте всичко с дресинг и разбъркайте внимателно. При сервиране можете да украсите с няколко стръка всякаква зеленина, например копър.

Добър апетит!