Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Козунаци
  3. ➠ Рецепти за Великден 2021
  4. ➠ Рафинови стафини

Рафинови стафини

0
3171
Кухня американски
Калорично съдържание 381,2 ккал
Порции 3 порта.
Време за готвене 195 минути
Протеини * 8,4 гр.
Мазнини * 19,6 гр.
Въглехидрати* 43.5 g
* на 100 гр. продукт
Рафинови стафини
Съдържание

Ето една рецепта за невероятно красив и невероятно вкусен стафидов стафид. Каква е неговата особеност? Различава се по начина на формоване и външния вид. Оказва се печене ефирно, меко, умерено сладко и с лека цитрусова нотка. Вкусът и външният вид на Craffin ще завладеят всеки!

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 14
Загряваме млякото до топло, след което го изливаме в удобен съд. Към него добавете мая и гранулирана захар (10 g). Смесете всичко, след това покрийте контейнера с кърпа и оставете за 10 минути. Това време е достатъчно, за да се активира маята.
стъпка 2 от 14
Добавете сол към пресятото пшенично брашно. След това правим малка дупка в центъра, където изсипваме сместа от дрожди.
стъпка 3 от 14
В отделен съд комбинирайте яйцето, жълтъците, останалата гранулирана захар. Разбъркайте всичко старателно с вилица или бъркалка.
стъпка 4 от 14
Получената яйчено-захарна смес се изсипва в съд с брашно и тесто.
стъпка 5 от 14
След това добавете портокалов сок към работния съд. Смесваме всички съставки.
стъпка 6 от 14
Разтопете маслото и го изсипете в останалите съставки. Към това добавете ванилова есенция и портокалова кора.
стъпка 7 от 14
След това трябва да замесите тестото, така че да стане гладко, еластично и лесно да напусне ръцете. Покрийте готовото тесто с кърпа и оставете на топло място за 60 минути. През това време тестото ще се удвои приблизително.
стъпка 8 от 14
След известно време омесете тестото и го разделете на 3 части. Можете да експериментирате с размери - направете някои по -големи, други по -малки.
стъпка 9 от 14
Разточете тънък слой тесто. Смажете тестото с омекотено масло, поръсете с индийско орехче.
стъпка 10 от 14
След това разпределяме стафидите върху тестото.
стъпка 11 от 14
Разточваме тестото с пълнежа на руло. Оставяме заготовката настрана, докато разточваме останалото тесто и също го пълним с пълнежа.
стъпка 12 от 14
След това нарязваме рулото заедно, но не напълно. След това започваме да сгъваме тестото с охлюв.
стъпка 13 от 14
Покрийте съдовете за печене с пергамент и поставете в тях крафините. Оставете за проверка за 60 минути. Половин час преди края на тестовете, включете фурната и я загрейте до температура от 200 градуса. Изпращаме крафините да се пекат в гореща фурна за 10 минути, след това намаляваме температурата до 180 градуса, покриваме печенето с фолио и печем още 25 минути.
стъпка 14 от 14
Изваждаме готовите крафини от фурната, охлаждаме, след това изваждаме от формата, поръсваме с пудра захар и можете да се поглезите с нея!

Насладете се на чая си!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *