У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Крем за торта от крема сирене и варено кондензирано мляко

Крем за торта от крема сирене и варено кондензирано мляко

8649

Кухня Светът

Калорично съдържание 195,7 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 15 минути.

Протеини * 12,8 g

Мазнини * 6,8 g

Въглехидрати* 24,8 g

Крем за торта от крема сирене и варено кондензирано мляко

Съдържание

Дебел, стабилен крем за торта и др. Масата перфектно поддържа формата си и не тече, което прави възможно използването й за декориране на повърхностите на различни сладкарски изделия. Можете бързо и ефективно да поставите капачки върху кексчета, различни декоративни фигури върху торти и сладкиши. Също така, кремът е идеален за пълнене на еклери и други кухи печени изделия.

Съставки

Варено кондензирано мляко 400 гр. Извара 600 гр. Масло 200 гр.

Процес на готвене

Подготвяме продуктите за приготвяне на крема предварително. Изваждаме маслото от хладилника, така че да има време да стане напълно меко. Не можете да го стопите. Кондензираното мляко също трябва да е със стайна температура, но ние държим крема сиренето в хладилника до разбиване: важно е да е много студено. Сложете крема сиренето в купа и започнете да го разбивате.

Започваме с ниска скорост и постепенно увеличаваме оборотите. Работим в продължение на две до три минути, докато получите хомогенна, гъста, пухкава маса, която прилепва добре към джантата.

Сложете варено кондензирано мляко в разбито крема сирене.

Продължаваме да бием с миксер на висока скорост. Трябва да получите хомогенна, гъста, буйна маса с карамелен цвят. Разбиването ще отнеме две до три минути.

След това разпределете омекотеното масло в получената маса.

Пак работи като миксер. Разбийте сметаната на висока скорост за две до три минути. Трябва да получите буйна гъста маса, малко по -лека в сравнение с предишния етап. Не е необходимо да разбивате дълго време, веднага щом консистенцията съвпадне с описанието, спираме работата, кремът е готов.

Готовият крем може да се използва веднага или да се постави в хладилник, така че да остане стабилен до момента на употреба. За удобство можете веднага да поставите масата в торбичка за сладкиши и да я поставите в хладилник. Тогава е много удобно да се извърши довършване: както изравняване или сандвич, така и декориране с обемни елементи.

Добър апетит!