У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Заквасена сметана и желатинов крем за торта

Заквасена сметана и желатинов крем за торта

2008

Кухня Светът

Калорично съдържание 316,5 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 40 минути

Протеини * 4,4 гр.

Мазнини * 17,3 g

Въглехидрати* 41,6 гр.

Заквасена сметана и желатинов крем за торта

Съдържание

Всяка домакиня знае, че заквасената сметана може да се приготви по невероятно голям брой начини. Днес искам да предложа рецепта за крем за сладкиши, направен на базата на заквасена сметана и желатин. Такъв крем запазва забележително формата си и не се разнася. Може да се използва като самостоятелен десерт или да накиснете любимите си сладкиши.

Съставки

Заквасена сметана 20% 600 гр. Тъмен шоколад 150 гр Гранулирана захар 50 гр. Краве мляко 150 гр Ядлив желатин 25 гр. Вода 200 мл.

Процес на готвене

На първо място, пригответе цялото необходимо количество съставки.

Поставете необходимото количество желатин в дълбок съд и го напълнете с необходимото количество питейна вода. Съотношението вода към желатин е посочено на опаковката. Оставете желатина да набъбне за известно време.

Разделете необходимото количество заквасена сметана наполовина.

Разтопете тъмния шоколад на водна баня или в микровълнова фурна, като добавите към него количеството мляко, посочено в рецептата. Може да се използва всеки шоколад.

Добавете разтопената шоколадова маса към половината заквасена сметана. Разбъркайте старателно до гладкост.

Добавете необходимото количество гранулирана захар към втората половина на заквасената сметана и разбъркайте добре до гладкост.

Разтворете набъбналия желатин на слаб огън, без да довеждате масата до кипене.

След това визуално разделете масата наполовина. Изсипете половината от разтопения желатин в сметановата маса.

Добавете другата половина към шоколадово-заквасената сметана. Разбъркайте старателно двете смеси и след това оформете любимия си десерт.

Този път току -що направих десерт, като последователно слагах двата крема в красива чаша, украсявайки го с пресни малини отгоре. Сложете готовия десерт в хладилника, докато се охлади напълно.

Наслади се!