У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Крем за торта от заквасена сметана, извара и масло

Крем за торта от заквасена сметана, извара и масло

3400

Кухня Светът

Калорично съдържание 254.8 ккал

Порции 4 порта.

Време за готвене 75 минути

Протеини * 7 гр.

Мазнини * 9.2 g

Въглехидрати* 41.7 g

Крем за торта от заквасена сметана, извара и масло

Съдържание

С голямо удоволствие бих искал да препоръчам крем за торта, направен на основата на заквасена сметана, извара и масло. Невероятно вкусният крем запазва формата си забележително и може да се използва не само като слой десерти, но и като самостоятелно лакомство.

Съставки

Извара 9% 200 гр. Заквасена сметана 20% 100 гр Масло 160 гр Пудра захар 80 гр. Ванилин вкус Кондензирано мляко 100 гр

Процес на готвене

Сложете предварително омекотеното масло в необходимото количество в дълбок съд.

С помощта на миксер разбийте маслото на средна скорост, докато стане пухкаво и гладко. След това добавете необходимото количество пудра захар и ванилин, след като ги пресеете през фино сито. Разбъркайте добре маслото.

Комбинирайте извара и кондензирано мляко в отделен съд.

С помощта на ръчен блендер сместа се довежда до еднородна консистенция. Добавете необходимото количество заквасена сметана и разбъркайте отново с потопяем пасатор.

В контейнер с масло постепенно добавете разбитата маса извара, заквасена сметана и кондензирано мляко буквално в супена лъжица.

След това разбъркайте добре със супена лъжица или силиконова шпатула до гладкост. Прехвърлете готовия крем в контейнер и след това охладете напълно в хладилника за около час. През това време кремът се сгъстява и се стабилизира добре.