У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Крем за торта от яйца, мляко и захар

Крем за торта от яйца, мляко и захар

3023

Кухня Светът

Калорично съдържание 268.7 ккал

Порции 1 порт.

Време за готвене 30 минути.

Протеини * 9,5 g

Мазнини * 16,9 гр.

Въглехидрати* 36,1 гр.

Съдържание

Крем за торта, приготвен с мляко, яйца и захар, е крем и е кулинарна класика. Кремът се оказва доста течен, широко се използва за импрегниране на слоеве за торта, особено "Наполеон" и други десерти. Крем продуктите трябва да са свежи и с добро качество.

Съставки

Краве мляко 2 супени лъжици. Гранулирана захар 1 супена лъжица. Яйчен жълтък 6 бр.

Процес на готвене

Разделете пилешките яйца на белтъци и жълтъци. Поставете жълтъците в отделна купа, удобна за разбиване.

Изсипете необходимото количество захар върху жълтъците и ги разбийте добре с бъркалка. Разбивайте, докато жълтъците побелеят.

Загрейте млякото в отделна тенджера. След това го изсипете на тънка струйка към разбитите жълтъци и в същото време разбъркайте всичко с бъркалка.

Изсипете получената смес от жълтък в тенджера или тенджера и поставете на котлона.

Дръжте сместа до гъста на слаб огън и бъркайте непрекъснато с бъркалка. Веднага щом сметаната се сгъсти, веднага изключете котлона, в противен случай жълтъците ще станат обикновени бъркани яйца. Не пропускайте този момент.