Кремообразен ганаш с крема сирене
0
7439
Кухня
Френски
Калорично съдържание
331,5 ккал
Порции
12 порт.
Време за готвене
15 минути.
Протеини *
14.5 g
Мазнини *
22,4 гр.
Въглехидрати*
50 гр.
Приготвянето на такъв крем не отнема много време. Рецептата е проста и дори начинаещ готвач може да се справи. Важно е да вземете сериозно избора си на продукти: всички съставки трябва да са с високо качество. Шоколадът не трябва да включва заместители на какаово масло. В състава на крема сиренето търсим само сметана - без растителни аналози. Маслото не може да се замени с маргарин или с намазка. Това са всички правила, останалите детайли за готвене са посочени в рецептата.
Съставки
Процес на готвене
Преди да приготвите крема, маслото трябва да бъде добре омекотено. Просто го извадете от хладилника няколко часа преди готвене. Поставете маслото в купа, добавете пудра захар и разбийте с миксер на висока скорост. Трябва да получите пухкава кремообразна маса. Не препоръчваме да заменяте праха със захар, тъй като биенето на маслото ще отнеме повече време, така че захарните кристали да се разтворят и това е изпълнено с нарушение на структурата на продукта.
Сложете шоколада, натрошен на малки парченца, в отделна купа. Разтопяваме го до течно състояние. Можете да направите това в микровълновата на интервали от петнадесет секунди, като разбърквате старателно след всяко загряване. Можете също да разтопите продукта на водна баня. Оставете разтопения шоколад леко да се охлади, преди да го добавите към маслото.
Добър апетит!