Крем Ганаш с шоколад и сметана

Ganache е много гъвкав в приложението си. Може да се използва за слоя на кексовите слоеве, за пълнене на торти и за поставяне на декорации върху сладкиши. И, разбира се, той е идеален като шоколадова паста за палачинки или тостове. За да приготвите такъв крем, не е нужно да сте сръчни или да търсите труднодостъпни съставки. Всичко, от което се нуждаете, е сметана, шоколад и масло. Между другото, шоколадът трябва да бъде с високо качество и да не включва заместители на какаовото масло. Същото важи и за маслото. По време на процеса на готвене е важно да смесите всички съставки до пълна хомогенност. Ако бучките останат, ръчен пасатор може да помогне.