У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Заквасена сметана и крем за торта маскарпоне

Заквасена сметана и крем за торта маскарпоне

4453

Кухня Светът

Калорично съдържание 293,5 ккал

Порции 6 порт.

Време за готвене 75 минути

Протеини * 2,7 гр.

Мазнини * 30,8 g

Въглехидрати* 35,7 g

Заквасена сметана и крем за торта маскарпоне

Съдържание

Обичам и често готвя всякакви домашно приготвени сладкиши и експериментирам с различни кремове, за да украсявам и накисвам вкусни десерти. Днес с голямо удоволствие искам да споделя една сметана, направена на основата на заквасена сметана и сирене Маскарпоне, която често използвам за наслояване на любимите ми торти.

Съставки

Сирене маскарпоне 250 гр Заквасена сметана 20% 700 гр. Гранулирана захар 160 гр Заквасена сметана 20% 500 гр. Гранулирана захар 80 гр. Ванилова захар 1 супена лъжица

Процес на готвене

Първо пригответе необходимите съставки. Вземете необходимото количество качествена заквасена сметана и високо съдържание на мазнини, както и сирене Маскарпоне и необходимото количество пудра захар. Храната трябва да е със същата температура.

Поставете фино сито в малка купа, след което го подредете с чиста, суха кухненска кърпа или няколко слоя тензух. Можете също така да използвате превръзка, сгъната няколко пъти.

Поставете необходимото количество заквасена сметана върху подготвената тъкан.

След това го покрийте с хлабавите ръбове на кърпата. Поставете подготвената структура в хладилника за една нощ, за да излишната течност стъкне. През това време заквасената сметана ще стане още по -гъста.