У дома
➠ десерти
➠ десерти
➠ Крем с млечни слънчици за торта

Крем с млечни слънчици за торта

2627

Кухня Светът

Калорично съдържание 257 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 5 ч

Протеини * 8 гр.

Мазнини * 16,1 гр.

Въглехидрати* 35.3 g

Съдържание

Вкусът на кремообразния сладолед с кремообразните му нотки е подобен на едноименния сладолед. Има деликатна текстура, стабилна е и е подходяща за подплата и декориране на торти. Кремът се приготвя на 2 етапа. Първо се прави кремът, след което след охлаждане се смесва с бита сметана. За един добър крем, качествените продукти са важни.

Съставки

Краве мляко 400 мл. Гранулирана захар 200 гр. Яйце 1 компютър. Масло 150 гр Крем 33% 250 мл. Картофено нишесте 2 супени лъжици Ванилова захар 1 опаковка

Процес на готвене

Първо пригответе точното количество храна за крема. Изсипете млякото в тенджера с дебело дъно и го загрейте, само не го сварявайте.

Докато млякото се загрява, разбийте яйцето в отделна купа, добавете обикновена и ванилова захар и разтрийте добре с бъркалка. След това добавете нишесте към тази смес, добавете малко топло мляко и разбъркайте всичко отново.

Получената смес от яйца със захар и нишесте изсипете в топло мляко на тънка струя и в същото време разбъркайте всичко с бъркалка, защото е важно сметаната да не изгори.

Веднага щом кремът се сгъсти, изключете котлона и сложете масло върху него. Разбъркайте всичко с бъркалка, така че маслото да се разтвори напълно.

Готовият крем се изсипва в друг съд, покрива се с парче хранителен филм и се съхранява в хладилник за поне 4 часа (за предпочитане за една нощ).

След това време разбийте охладената сметана с миксер до устойчиви върхове. Започнете да биете с ниска скорост, след това постепенно увеличавайте скоростта. Комбинирайте бита сметана с охладената сметана и разбъркайте добре.