У дома
➠
➠
➠ Кроасани от бутер тесто с крем

Кроасани от бутер тесто с крем

444

Кухня Френски

Калорично съдържание 294,6 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 60 минути

Протеини * 9,8 g

Мазнини * 13.5 g

Въглехидрати* 46.3 g

Съдържание

С бутер тестото можете лесно и бързо да приготвите прекрасни сладкиши за кафе или чай. В тази рецепта направете кроасани с крем. Нарича се Patissier и се прави с мляко, жълтък, ванилия и захар. Тестото се приема като бутер без мая.

Съставки

Бутер тесто без дрожди 400 гр. Краве мляко 300 мл. Яйчен жълтък 2 бр. Гранулирана захар 70 гр. Ванилова захар 5 гр. Пшенично брашно 2 супени лъжици

Процес на готвене

Разделете яйцата на белтъци и жълтъци. Прехвърлете жълтъците в отделна купа, добавете към тях обикновена и ванилова захар и разбъркайте с бъркалка. След това добавете брашното.

Отново разбъркайте добре брашното с жълтъците и захарта.

Сварете млякото в малка тенджера. Изсипете приготвената смес във врящо мляко на тънка струя, като разбърквате всичко с лъжица. Сварете крема до плътност и след това охладете.