Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Крила като в KFC с нишесте

Крила като в KFC с нишесте

0
5195
Кухня Светът
Калорично съдържание 263,2 ккал
Порции 24 порт.
Време за готвене 150 минути
Протеини * 19,8 g
Мазнини * 18 гр.
Въглехидрати* 37,7 g
* на 100 гр. продукт
Крила като в KFC с нишесте
Съдържание

Крила като в KFC се приготвят лесно у дома. Основната тайна на техния вкус е в панирането. Приготвя се от качествено брашно и нишесте в съотношение 5: 1. Нишестето не позволява маслото да проникне в месото и то остава много сочно, а кората остава хрупкава за дълго време. Крилата се панират два пъти. Приготвя се всяка марината за крила, с различни подправки. Запържете крилата в дълбок тиган.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 13
Изплакнете добре пилешките крилца под течаща вода и след това ги нарежете на три парчета в ставите. Оставете фалангите на крилата за бульона.
стъпка 2 от 13
Поставете парчетата от крилата в дълбока купа. След това ги поръсете със сол и черен пипер по ваш вкус.
стъпка 3 от 13
Добавете лука, нарязан на тънки половин пръстени, и подправка за кебап към крилата. Можете да вземете всяка подправка по ваш вкус.
стъпка 4 от 13
След това разбъркайте добре крилата с тези подправки. Покрийте съдовете с найлоново фолио и оставете за 1 час на студено място за мариноване.
стъпка 5 от 13
През това време в дълбока купа пригответе „тайно“ паниране на брашно, нишесте и червен пипер. Смесете добре тези съставки с лъжица.
стъпка 6 от 13
Сложете маринованите крилца на порции (по 8 броя всяка) и като се освободите от лука, оваляйте добре в сварените галета.
стъпка 7 от 13
Всички парчета трябва да бъдат напълно покрити с панировка.
стъпка 8 от 13
След това прехвърлете панираните крила (също на порции) в гевгир.
стъпка 9 от 13
Налейте студена вода в отделен дълбок съд. Потопете крилата в гевгир във вода за 10-15 секунди, докато въздушните мехурчета престанат да се появяват.
стъпка 10 от 13
След тази водна баня отново прехвърлете крилата в панираната чиния.
стъпка 11 от 13
Отново разточете галета с ръка. Тя трябва да стане неравна, бучка и хрупкава.
стъпка 12 от 13
Загрейте добре маслото в дълбок тиган. Запържете крилата в масло за 10-12 минути. Готовите крила изплуват към повърхността на маслото.
стъпка 13 от 13
Прехвърлете пържените пилешки крилца в стил KFC от тигана върху хартиени салфетки, за да отстраните излишното масло, след което сервирайте.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *