Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Козунаци
  3. ➠ Рецепти за Великден 2021
  4. ➠ Александрийска тестова торта в бавна готварска печка

Александрийска тестова торта в бавна готварска печка

0
841
Кухня Руски
Калорично съдържание 221,5 ккал
Порции 1 порт.
Време за готвене 12 ч.
Протеини * 5,3 гр.
Мазнини * 3,6 гр.
Въглехидрати* 46.5 g
* на 100 гр. продукт
Александрийска тестова торта в бавна готварска печка
Съдържание

Мултикукърът ще бъде чудесен помощник при печенето, ако нямате машина за хляб. Почти невъзможно е да изсушите сладкишите в него, но този метод ще отнеме почти същото време като печенето във фурната.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 10
За да приготвите тестото, комбинирайте яйцата и захарта в купа, докато се разтвори напълно и се появи лека пяна.
стъпка 2 от 10
Извадете маслото от хладилника поне един час преди готвене. Нарежете го на малки парченца и разбъркайте сместа от яйца и захар. Ако не можете да го получите предварително, разтопете го в микровълновата.
стъпка 3 от 10
Загрейте млякото, натрошете пресованата мая в него и добавете чаена лъжичка захар. Разбъркайте всичко, докато сухите съставки се разтворят напълно, оставете за няколко минути, докато се образува пяна, и изсипете в основата на тестото.
стъпка 4 от 10
Покрийте получената маса с кърпа или хранително фолио и оставете за 8-10 часа. През това време тестото ще се издига и пада няколко пъти, а маслото ще се отлепи и ще образува плътна кора с пукнатини отгоре.
стъпка 5 от 10
Пресейте брашното към полученото тесто, добавете сол и ванилова захар. Омесете всичко, докато получите гладко, меко тесто, което е леко лепкаво за ръцете ви.
стъпка 6 от 10
Изплакнете и подсушете стафидите и захаросаните плодове предварително, добавете супена лъжица брашно и разбъркайте, така че сушените плодове да бъдат напълно покрити с него. Добавете към тестото и омесете, докато се разпределят равномерно. Покрийте полученото тесто с кърпа и го поставете на топло място за 1 час, за да втаса.
стъпка 7 от 10
След определеното време омесете тестото и го прехвърлете в купата за мултиварка. Затворете плътно капака, поставете контролния панел в режим "Загряване" и изключете след 5 минути. Без да отваряте капаците, оставете тестото да престои още 40-50 минути.
стъпка 8 от 10
След това включете режима „Фурна“ с таймер за 65 минути. Ако вашата мултикукър има възможност да зададе температурата, тогава за първите 45 минути я настройте на 150 ̊С, след което я понижете до 120 ̊С. Внимателно извадете готовия сладкиш от кофата и охладете до стайна температура.
стъпка 9 от 10
За глазурата отделете протеина и разбъркайте с пудрата захар. Добавете малко лимонов сок и разбъркайте до гладкост.
стъпка 10 от 10
Покрийте тортата с получената смес и украсете както желаете.
Добър апетит!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *