Дантела от крех Кулич
0
5499
Кухня
американски
Калорично съдържание
381,2 ккал
Порции
4 порта.
Време за готвене
5 ч
Протеини *
84 гр.
Мазнини *
196 гр.
Въглехидрати*
435 гр.
Крафините постепенно завладяват планетата, тъй като са нещо средно между кекс и кроасан. Тези сладкиши са толкова нежни и апетитни, че е просто невъзможно да минете и да не отчупите поне парче. Дантелените крафини се различават по това, че са много порести и въздушни отвътре.
Съставки
Процес на готвене
Първо разредете маята. За да направите това, комбинирайте топло мляко с гранулирана захар (1 чаена лъжичка) и мая. Разбъркайте сместа и оставете за десет до петнадесет минути. В същото време разбийте пилешкото яйце с жълтъци и гранулирана захар, докато се образува пухкава бяла маса. Цялата гранулирана захар трябва да се разтвори по време на разбиването, което е около 7-10 минути.
Пресейте пшеничното брашно със сол в отделен съд и направете вдлъбнатина в купчината брашно. Изсипете тестото, яйцата, разбити със захар и портокалов сок в тази депресия. Вместо портокалов сок, можете да използвате всеки друг по ваш избор или мляко. Започнете внимателно да разбърквате тестото. Добавете разтопено масло и продължете да разбърквате.
Когато успеете да направите топка от тестото, прехвърлете я върху повърхност за рязане и продължете да месите тестото, докато получите хубава топка, която е почти не лепкава. Процесът ще ви отнеме доста време, със сигурност поне двадесет минути. Правилно замесеното тесто се разтяга добре, не се разкъсва и пропуска малко светлина.
