Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Козунаци
  3. ➠ Рецепти за Великден 2021
  4. ➠ Кефирен кекс с мая

Кефирен кекс с мая

0
4831
Кухня Руски
Калорично съдържание 310,5 ккал
Порции 2 порта.
Време за готвене 3 часа
Протеини * 7 гр.
Мазнини * 11,2 гр.
Въглехидрати* 45,1 гр.
* на 100 гр. продукт
Кефирен кекс с мая
Съдържание

Сладкиши върху тесто с мая с кефир винаги се получават ронливи, високи, с гладка и равна повърхност. Приготвянето на такива сладкиши не е трудно, процесът няма да отнеме много време. Кефирните сладкиши с мая не застояват дълго, остават меки. Може дори да има усещане, че на следващия ден те стават още по -ароматни и вкусни.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 11
Пресейте пшеничното брашно. След това добавете мая към брашното и разбъркайте.
стъпка 2 от 11
Забиваме яйца в удобен контейнер, добавяме сол и гранулирана захар. С миксер разбийте яйчено-захарната смес за няколко минути. Пилешките яйца трябва да са на стайна температура, така че предварително ги извадете от хладилника.
стъпка 3 от 11
Когато сместа от яйца и захар побелее, добавете към нея омекотено масло. Разбийте всичко отново с миксер.
стъпка 4 от 11
След това изсипете кефир при стайна температура в получената смес. Смесете всичко с миксер.
стъпка 5 от 11
Следващата стъпка е да смесите течната основа със сухите съставки. За целта правим вдлъбнатина в съд с брашно и мая, където изсипваме течната основа.
стъпка 6 от 11
Остава да замесите тестото. Ръце и контейнер, където след това ще изпратим тестото, намажете с растително масло. Омесете тестото, докато спре да лепне по дланите ви. След това прехвърляме готовото тесто в контейнер, покриваме с кърпа и поставяме на топло място за 50-60 минути. През това време тестото трябва да удвои обема си.
стъпка 7 от 11
Нека приготвим пълнежа. Мармаладът трябва да се нарязва на малки парченца. Оставяме настрана малко мармалад (50 г), за да украсим сладкишите. По желание традиционно козунаците могат да се приготвят със захаросани плодове, стафиди или ядки.
стъпка 8 от 11
Омесваме настоящото тесто. След това постепенно смесваме готовия мармалад.
стъпка 9 от 11
Разпределяме тестото с пълнеж във форми (можете да използвате хартиени). След това покрийте тестото с кърпа и го поставете отново на топло място за около 60 минути. Загрейте фурната до 180 градуса.
стъпка 10 от 11
Намажете сладкишите с жълтък отгоре и ги изпратете в горещата фурна за 30-40 минути.
стъпка 11 от 11
Изваждаме готовите сладкиши от фурната, охлаждаме, след което изваждаме от формата. След това украсете с глазура и мармалад. Вкусните и нежни сладкиши са готови!

Насладете се на чая си!

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *