Категории
Заготовки за зимата
  1. У дома
  2. ➠ Козунаци
  3. ➠ Рецепти за Великден 2021
  4. ➠ Кулич с мляко и суха мая

Кулич с мляко и суха мая

0
1066
Кухня Руски
Калорично съдържание 155.9 ккал
Порции 3 порта.
Време за готвене 90 минути
Протеини * 4,8 гр.
Мазнини * 3,2 гр.
Въглехидрати* 30.4 g
* на 100 гр. продукт
Кулич с мляко и суха мая
Съдържание

Великден е голям православен празник. Християните се подготвят за този празник, спазвайки традициите и обичаите. Основните ястия са цветни яйца - символ на прераждането и Великден, и козунак - символ на триумфа на всички християни.

Рецептата за най -вкусната козунак, която ще се хареса на всяка домакиня.

Съставки

Процес на готвене

стъпка 1 от 18
Загряваме млякото до топло състояние. Разтворете маята в млякото.
стъпка 2 от 18
Добавяме брашно, но не цялото, а около 500-600 грама. Разбъркайте всичко старателно.
стъпка 3 от 18
След това поставяме на топло място, така че тестото да втаса. Обикновено слагам топла вода в тенджера и слагам чиния тесто там.
стъпка 4 от 18
Можете да сложите капак, обикновено покривам с кърпа.
стъпка 5 от 18
Нашето тесто трябва да удвои обема си. Това обикновено се случва за 30-40 минути.
стъпка 6 от 18
Отделете белтъците от жълтъците, смилайте жълтъците със захар и ванилия.
стъпка 7 от 18
Белтъците се разбиват с миксер, докато се образува пяна.
стъпка 8 от 18
Когато тестото втаса, първо добавете жълтъците там. Разбъркваме.
стъпка 9 от 18
След това меко, залито масло. Разбъркваме.
стъпка 10 от 18
И протеини. Разбъркайте до гладкост.
стъпка 11 от 18
Омесете тестото, добавете останалото брашно. Омесваме, за да не залепва по ръцете, а за да не е прекалено плътно.
стъпка 12 от 18
Покрийте отново и поставете на топло място. Този път оставете да престои около 60 минути.
стъпка 13 от 18
Докато тестото втасва, пригответе пълнежа за нашата торта. Взимам стафиди, захаросани плодове, ядки, всичко по ваш вкус. Накиснете стафидите в топла вода за 15 минути.
стъпка 14 от 18
Отцеждаме водата и я добавяме към втасалото тесто, разбъркваме добре и отново поставяме тестото на топло място.
стъпка 15 от 18
Когато тестото втаса добре, вземете формичките за кекс, намажете с масло и го намажете с около 1/3 от формата.
стъпка 16 от 18
Покриваме с опаковка за храна или торба, изчакваме 10 минути, докато тестото втаса във форма.
стъпка 17 от 18
Докато втаса, нека приготвим глазурата. Отделете белтъците от две яйца и ги разбийте добре с миксер, докато се образува гъста пяна.
стъпка 18 от 18
Слагаме в предварително загрята фурна, около 100-120 градуса и печем 15 минути, след което увеличаваме температурата на 180 градуса и печем 20-25 минути. Пробийте тортата с клечка за зъби, за да проверите готовността. Суха клечка за зъби - тортата е готова.
Покрийте готовата торта с глазура, поръсете с декорации.

Подобни рецепти

Оставете коментар

Име
електронна поща
Текст *