У дома
➠ Козунаци
➠ Рецепти за Великден 2021
➠ Козунак със сметана и заквасена сметана

Козунак със сметана и заквасена сметана

3192

Кухня Руски

Калорично съдържание 339 ккал

Порции 3 порта.

Време за готвене 120 минути

Протеини * 7,8 g

Мазнини * 17,1 гр.

Въглехидрати* 37,4 g

Съдържание

Козунаците с добавка на сметана и заквасена сметана излизат буйни, богати и много меки. Трохата на продуктите е много пореста, почти безтегловна. В допълнение към рецептата за козунаци, има оформление за глазура на катерици.

Съставки

Процес на готвене

Комбинирайте мая, топло мляко, гранулирана захар и разбъркайте, докато се разтвори.

Оставете всичко в тенджера или купа за 20 минути. под кърпа на топло място без течения.

Отделно комбинирайте яйцата и захарта, разбийте, докато масата се увеличи в обем.

Изсипете тестото, добавете пресятото брашно, разбийте.

Смесете топла заквасена сметана и гъста сметана, изсипете всичко в тестото

Изсипете сол, ванилин, разбийте с миксер.

Сложете на топло за още 1 час.

Тестото втасва добре.

Добавете захаросани плодове, стафиди, 1 кора от портокал, щипка куркума.

Намажете ръцете си с растително масло и разпределете тестото във хартиени форми.

Можете сами да направите хартиени форми от пергамент за храна или можете да си купите готови.

Печете сладкишите във фурна, предварително загрята до 180 градуса, за около 40 минути. Ако питките започнат да горят отгоре, ги покрийте с фолио.

За глазурата отделете белтъците, разбийте ги с щипка сол и постепенно добавете цялата захар. Разбийте за кратко, така че върховете да нямат време да се появят. Изсипете глазура върху сладкишите.