У дома
➠ Козунаци
➠ Рецепти за Великден 2021
➠ Козунак със заквасена сметана и печено мляко

Козунак със заквасена сметана и печено мляко

3645

Кухня Руски

Калорично съдържание 323,8 ккал

Порции 10 порт.

Време за готвене 270 минути

Протеини * 73 гр.

Мазнини * 40 гр.

Въглехидрати* 51.8 g

Козунак със заквасена сметана и печено мляко

Съдържание

Кулич със заквасена сметана и печено мляко е изненадващо вкусна, деликатна сладкиша за светлия празник Великден. Домакинята, която е приготвила тортата по тази рецепта, със сигурност ще се наслади на ентусиазираните погледи и похвали на гости и домакинства, защото тази сладка е толкова ароматна, че създава усещане за празник!

Съставки

Пшенично брашно 800 гр. Печено мляко 300 мл. Стафиди 300 гр. Сметана 250 гр Гранулирана захар 200 гр. Масло 150 гр Яйце 3 бр. Суха мая 11 гр. Ванилия 1 пръчка

Процес на готвене

Изсипете мляко в тенджера, загрейте малко.

Изсипете мляко в дълбока купа, добавете мая и чаена лъжичка захар.

Постепенно към масата с мая добавете 250 г брашно, разбъркайте всичко старателно.

Покрийте тестото с кърпа за чай, поставете го на топло място, за да увеличи обема си.

Разбъркайте втасалото тесто.

Разбийте яйцата със захарта в блендер.

Извадете семената от ваниловата пръчка.

Добавете яйчено-захарната смес към тестото, разбъркайте.

Добавете ванилови семена към тестото.

Разтопете маслото на водна баня, изсипете разтопеното масло в тестото, разбъркайте добре.

Добавете заквасена сметана към тестото, разбъркайте.

Сложете цялото останало брашно в тестото, омесете го добре, така че да не залепва по ръцете ви.

Покрийте купата с тестото със салфетка, поставете на топло място да се приближи.

Чакаме тестото да втаса добре.

Измийте и подсушете стафидите. Добавете стафиди към втасалото тесто, омесете, покрийте със салфетка и оставете на топло място да втаса.

Щом тестото втаса, омесете го.

Намажете формички за печене на сладкиши с масло, поставете около 1/3 от обема във всяко тесто. Оставете тестото да втаса на топло място.

Загрейте фурната до 100 градуса, сложете тестото, което е втасало, във форми. След това увеличете температурата на 180 градуса и печете сладкишите за половин час. Готовност за проверка с клечка за зъби.